Dans le cadre de la Fête du Pain, la fédération des artisans boulangers des Vosges a organisé au CFA d’Epinal le concours de la meilleure baguette de tradition française 2015 des Vosges…
C’est Guillaume Gérard, boulanger à Uxegney qui remporte le prix suivi de près de Sébastien Pinot de Ramonchamp.
Les baguettes ont toutes été notées anonymement. Goût, couleur, aspect, mie, odeur… tout a été pris en compte par un jury composé de 4 personnes dont deux professionnels.
Céline Sion et Vincent Christophe faisaient parti du jury de consommateurs. « Certaines baguettes ont été éliminées dès le départ car elle étaient soit trop petites soit trop grosses. » expliquent-ils.
En même temps avait lieu le concours du meilleur croissant « viennoiserie maison ». C’est la boulangerie Les délices de Quentin de Sainte Margueritte qui remporte le premier prix.
Tous les lauréats recevront officiellement leurs lots au cours de l’assemblée générale de la fédération le lundi 29 juin prochain.
C.K.N.
0 commentaire