Photo archive Coopérative Adequat Vosges Rambervillers
Suite à la fermeture de l’unité de production de steaks hachés surgelés d’Elivia à Eloyes en 2019, plus de 300 producteurs du Grand Est se sont retrouvés sans solution. L’inauguration du nouvel atelier de steaks hachés surgelés aura lieu mardi 20 septembre à 12h30, dans les locaux à Rambervillers.
Après une première étude de faisabilité conduite par la chambre d’Agriculture des Vosges, un groupe de travail s’est constitué avec une quinzaine d’éleveurs d’ADEQUAT afin de présenter un projet pour l’automne 2019
La Chambre d’Agriculture des Vosges et la coopérative Adequat Vosges ont recueilli le nombre d’engagements minimum pour lancer le projet de steaks hachés surgelés. Les travaux de 950 m2 ont débuté en septembre 2020.
Le coût total de l’investissement est de 4 350 000 €, financé à 35% par des aides publiques, 44% en prêts bancaires et 21% en C2E-CPE. Afin d’anticiper cette nouvelle activité, 12 salariés ont été recrutés sur l’ensemble des services pour une mise en production en octobre 2021
Depuis l’obtention de l’agrément définitif en mars dernier, l’atelier tourne à plein régime afin de produire un steak haché qualitatif faisant bénéficier pour chaque éleveur, d’une traçabilité garantie. A ce jour, plus de 610 adhérents du Grand Est et de Haute Soane se sont engagés sur le projet.
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