Une des deux terrasses de La Gérômoise
À propos de nous :
La Gérômoise est un restaurant chaleureux adossé à une brasserie artisanale, mettant à l’honneur les spécialités authentiques des Vosges dans une ambiance conviviale et familiale. Nous valorisons les produits locaux et la cuisine faite maison.
Missions principales :
- Assister le chef de cuisine dans la préparation et l’envoi des plats
- Participer activement à l’élaboration des recettes.
- Gérer l’activité en cuisine en l’absence du chef, encadrer les commis et apprentis.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à la gestion des stocks et des commandes
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que second ou chef de partie (2 à 3 ans minimum)
- Bonne connaissance des techniques de cuisson traditionnelles
- Goût pour la cuisine régionale et produits du terroir
- Sens de l’organisation, esprit d’équipe et autonomie
- Diplôme CAP/BEP cuisine ou équivalent
Rémunération :
Salaire net mensuel : 2000 € selon expérience.
Candidature : Veuillez envoyer votre CV accompagné d’une lettre de motivation à contact@lageromoise.fr
Restaurant La Gérômoise, 2 av.Morand 88400 Gérardmer .
Tél : 06.50.23.90.78
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