La boulangerie L’épi bleu, installée rue Saint-Michel à Épinal, a définitivement cessé son activité. L’enseigne, reconnaissable à sa façade peinte en bleu, avait ouvert ses portes le 10 juillet 2017, à l’emplacement autrefois occupé par la boulangerie La Grigne.
Durant plusieurs années, l’établissement s’était fait une place dans le quotidien des habitants du quartier et des passants grâce à son engagement en faveur du « fait maison ». Les propriétaires tenaient à proposer des produits artisanaux, préparés avec soin, dans le respect de la tradition boulangère.
Sa visibilité, renforcée par sa façade colorée, en avait fait un repère bien connu des Spinaliens. La fermeture laisse donc un vide pour les habitués, attachés à cette adresse qui combinait qualité des produits et authenticité.
1 commentaire
Dehlinger
Malheureusement encore un vrai artisan et son savoir faire qui disparaît. Au profit de la malbouffe avec des baguettes à 29 cts d€ une honte
A ce prix là c’est quand même fait avec de la farine ???