Depuis ce mardi 3 Octobre 2023, Epinal compte un nouveau commerce de produits bio : « Le Bio de Not’Coin », situé dans le Quartier Saint-Laurent, qui propose des primeurs, de l’épicerie et des laitages ainsi qu’un espace convivial (bar sans alcool, glaces, petite terrasse).
« Mais pas n’importe quels produits biologiques, car ce sont des produits issus de la production locale, essentiellement », nous confirme Dominique Perrin, l’heureuse gérante de cette supérette, au nom fortement évocateur !
Pour Dominique, tout a commencé par une réelle prise de conscience en faveur de l’écologie, elle qui « milite depuis très longtemps pour la protection de l’environnement », et surtout par un « revirement de situation professionnelle », en quittant son poste de mandataire à la protection des majeurs.
Habitante du Quartier de Saint-Laurent où il n’y avait pas de commerce de proximité, il lui tient à cœur, désormais, de « dénicher les bons petits produits bio locaux », de faire travailler ainsi les producteurs de notre région et de protéger, non seulement notre santé mais aussi l’économie locale !
Question « pouvoir d’achat », il ne faut pas que les prix des produits bio soient un frein à leur consommation », nous assure-t-elle ; et grâce au gain réalisé sur les frais de transport et sur la gestion des stocks, Dominique peut ainsi rendre accessible toutes ses trouvailles !
Des idées, elle n’en manque pas, en plus du bar sans alcool qui jouxte son commerce, Dominique a pour projets très prochainement de faire de son épicerie un lieu de convivialité en organisant régulièrement des soirées à thème, des animations comme des concours de belote, des karaokés et même inviter des artistes et des artisans locaux à venir présenter leurs œuvres …affaire à suivre !
Toute l’équipe de Vosges Info lui souhaite de réaliser tous ses projets et de travailler, ainsi, sereinement et en accord avec ses convictions, dans son nouvel univers professionnel !
Informations complémentaires :
2 rue Bezonfosse dans le quartier de Saint Laurent – 88000 EPINAL
Tél. : 03.29.82.54.23
Situé à l’intersection de la rue Neuve-Grange, face au stade Durupt, Parking, arrêt de bus, piste cyclable sont à proximité immédiate.
Ouvert du mardi au samedi de 10h à 13h30 et de 16h à 19h30.
Site : https://le-bio-de-not-coin-epinal.eatbu.com/?lang=fr
Rédaction : Patricia Ferry-Demange
Patricia.ferrydemange@gmail.com
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