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photo Comité des Fêtes de La Houssière

Le village de La Houssière, niché au cœur des Vosges, a renoué ce dimanche avec une tradition ancestrale en remettant en fonction son four à pain communal, un vestige datant d’avant la Révolution française. Après une année de travaux menés avec passion et détermination, le four a accueilli sa première cuisson, sous les yeux émus d’une bonne moitié des habitants du village venus célébrer l’événement.

Cette remise en route historique n’aurait pas été possible sans l’implication précieuse de deux habitants bénévoles, Dominique Pfund et Pierre Husson. Grâce à eux, accompagnés par le comité des fêtes local, le four a pu être restauré et rallumé pour la première fois depuis des décennies.

Pour marquer cette renaissance, le comité des fêtes, présidé par Sylvie Colin, avait organisé une journée conviviale placée sous le signe de la gastronomie et de la tradition. « Le four était très abîmé, mais après un an de travaux, il a pu être remis en fonction. Dimanche, on proposait du pain, mais aussi des pâtés, des flammekueche, des pizzas, le tout cuit dans le four à pain du village », a expliqué Sylvie Colin.

Le four, propriété de la commune depuis une donation il y a huit ans, n’est pas encore entièrement restauré. « Toute la toiture est à refaire. Il faut la rendre étanche. La porte d’entrée du bâtiment est aussi vétuste », précise la présidente du comité.

Les bénéfices récoltés lors de la course organisée ce même jour serviront à financer une partie de ces rénovations.

Au-delà de cette journée festive, les habitants envisagent déjà l’avenir avec enthousiasme. « On a dans l’idée de pouvoir organiser des soirées pizza. Et pourquoi pas allumer le four pour permettre à tous ceux qui le souhaitent de venir cuire leur propre pain », poursuit Sylvie Colin.

Ce projet de réhabilitation du four à pain va bien au-delà d’un simple retour à la tradition : il redonne vie à un patrimoine local précieux, renforce le lien entre les habitants et ouvre de belles perspectives pour des rencontres gourmandes et chaleureuses.