Le savoir-faire fromager vosgien a brillé une nouvelle fois au Mondial du Fromage, grand rendez-vous international des professionnels et passionnés des produits laitiers. L’édition 2025, organisée à Tours, a récompensé plusieurs fromageries du département, confirmant la richesse, la créativité et la vitalité d’une filière solidement ancrée dans le territoire.
Des saveurs authentiques et des créations audacieuses
Parmi les lauréats, le « Montagnard des Vosges » de la Fromagerie du Tholy s’est imposé en décrochant la médaille d’or dans la catégorie des pâtes molles à croûte lavée. Proposé en formats 500 g et 200 g, ce fromage séduit par sa texture onctueuse et son goût franc, typique des terroirs vosgiens.
La SARL Les Fromages de l’Abbaye, à Moyenmoutier, a également fait parler d’elle avec son « Fumster », récompensé d’une médaille d’or pour son caractère affirmé et sa personnalité bien trempée. La Fromagerie de l’Ermitage, à Bulgnéville, a pour sa part été distinguée pour sa Raclette fumée, symbole d’un savoir-faire maîtrisé et d’une recherche constante d’excellence.
À Gerbamont, le GAEC du Lejol s’est démarqué avec sa « Tomme aux Fleurs », elle aussi primée, preuve qu’innovation et authenticité peuvent s’unir avec succès.
Le Munster, fierté vosgienne
Incontournable emblème des montagnes vosgiennes, le Munster continue de faire la renommée du département. La Fromagerie de l’Ermitage a remporté la médaille d’argent pour son Brouère et son Munster AOP au cumin, tandis que le GAEC du Lejol a été récompensé pour son Munster fermier au lait cru. Autant de distinctions qui confirment la place centrale de ce fromage emblématique dans le patrimoine local.
La diversité des laits mise à l’honneur
Les Vosges ne se limitent pas au lait de vache. La SARL Les Fromages de l’Abbaye s’est illustrée dans la catégorie ovine, décrochant une médaille d’argent et une médaille de bronze pour son « Fleuri de Brebis », une pâte pressée non cuite à la fois douce et aromatique.
Une reconnaissance internationale pour un terroir d’exception
Enfin, la diversité vosgienne a encore été saluée : la Fromagerie de l’Ermitage a reçu le bronze pour son Munster 500 g AOP, son Comté AOP et sa Tome du Lomont, tandis que la SARL Les Fromages de l’Abbaye a également été distinguée pour son « Pavé de Strasbourg ».
Face à des concurrents venus du monde entier, les producteurs vosgiens ont une nouvelle fois démontré leur talent et leur capacité à marier tradition, innovation et exigence de qualité. Ces distinctions honorent un territoire où la passion du fromage se transmet de génération en génération — une véritable culture, vivante et fière de ses racines.
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