Dans le cadre de la Semaine européenne de la réduction des déchets, Evodia organisait ce mardi, à la salle des fêtes de Jeuxey, une journée entièrement dédiée au thème “manger mieux, gaspiller moins”, autour du dispositif Mon assiette connectée. Un événement mené en partenariat avec la Banque alimentaire des Vosges, France Numérique Ensemble et l’Agence nationale de la cohésion des territoires.
Un enjeu national majeur
Chaque année en France, près de 10 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées tout au long de la chaîne alimentaire, de la production à la consommation.
Un gaspillage colossal qui représente environ 30 kg par habitant et par an, dont 7 kg de produits encore emballés. Au-delà de son impact environnemental, ce phénomène soulève également des questions sociales et économiques, particulièrement sensibles dans un contexte d’inflation alimentaire.
Le numérique comme allié contre le gaspillage
Avec Mon assiette connectée, l’objectif est clair : sensibiliser, accompagner et outiller les participants afin de réduire concrètement le gaspillage domestique.
Le dispositif propose des animations, ateliers pratiques et démonstrations numériques pour apprendre à mieux gérer ses achats, conserver ses aliments plus longtemps et adapter les portions aux besoins réels des familles.
Grâce à l’usage de solutions numériques simples — applications anti-gaspi, outils de gestion de stocks, recettes basées sur les restes — les participants découvrent comment la technologie peut devenir un levier du “mieux manger” accessible à tous.
L’ambition est de faire évoluer les habitudes de manière durable, en donnant à chacun les clés pour concilier économies, santé et respect de l’environnement.
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