Marjorie et Ghislaine de la Boulangerie La Grange aux Pains à Épinal
À Épinal, à la boulangerie La Grange aux Pains, située sur l’aire d’Ambrail, l’heure est à la gourmandise. Les galettes des rois ont fait leur apparition sur les étals, pour le plus grand plaisir des amateurs de traditions… et de douceurs. Le choix est vaste et alléchant : frangipane traditionnelle, Nutella pour les plus gourmands, mais aussi pistache ou pommes. Le plus difficile reste finalement de choisir.
Après la bûche de Noël, la galette s’impose comme le dessert roi du mois de janvier. Symbole incontournable de l’Épiphanie, elle trône depuis plusieurs jours dans les vitrines des boulangeries-pâtisseries vosgiennes. Une tradition bien ancrée qui rime avec convivialité et plaisir partagé.
Préparée à partir d’une pâte feuilletée dorée au four, la galette classique est garnie de frangipane, composée de deux tiers de crème d’amandes et d’un tiers de crème pâtissière. Si la version traditionnelle reste la favorite, les déclinaisons proposées séduisent tous les palais et toutes les envies.
À la Grange aux Pains, à Epinal, les galettes sont disponibles en plusieurs formats. « Nous proposons des galettes pour 4, 6, 8 ou 10 personnes », expliquent Marjorie et Ghislaine. Les prix varient de 14 euros à 35 euros, selon la taille choisie.
Et bien sûr, impossible d’imaginer une galette sans la fève, toujours soigneusement dissimulée. Les plus chanceux seront sacrés roi ou reine de la journée. Cette année, la boulangerie spinalienne a même pensé aux collectionneurs, avec deux séries de fèves au choix : des camions de pompiers ou des hérissons.
Une tradition gourmande qui réchauffe les cœurs en plein hiver et promet encore de beaux moments de partage autour de la table.
0 commentaire