photos préfecture des Vosges
Une boulangerie située au cœur de Xertigny a été contrainte de fermer ses portes à la suite d’un contrôle sanitaire ayant mis en évidence de graves manquements aux règles d’hygiène.
L’établissement, implanté rue du Commandant Saint-Sernin, a fait l’objet d’une inspection menée par les services de l’État. Au cours de cette visite, les agents ont relevé plusieurs problèmes importants dans les locaux et les espaces de production.
Les contrôleurs ont notamment constaté un manque d’entretien des installations, avec des équipements et surfaces particulièrement sales, ainsi que la présence de moisissures dans certaines zones. La présence de rongeurs et de déjections a également été signalée, révélant un risque de contamination.
Par ailleurs, certaines denrées alimentaires étaient stockées dans des conditions jugées inadaptées, ce qui peut représenter un danger pour la santé des consommateurs.
Face à ces constats, les autorités ont décidé de prononcer une fermeture administrative immédiate de l’établissement, estimant que la situation présentait un risque grave et imminent pour la santé publique.
La mesure restera en vigueur tant que l’établissement ne sera pas remis aux normes. Les services de la Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations des Vosges devront constater la mise en conformité complète des lieux avant d’autoriser une éventuelle réouverture.
Dans l’attente de ces vérifications, la boulangerie demeure fermée au public.
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