Le Centre Les Jonquilles, à Xonrupt-Longemer, a accueilli vendredi 3 juillet la commission estivale d’agrément du réseau « Je Vois la Vie en Vosges Terroir ». Un rendez-vous incontournable qui met chaque année à l’honneur le savoir-faire des producteurs et artisans vosgiens.
Présidée par Cédric Peter, chef du restaurant Les Rives du Lac à Gérardmer, cette édition a réuni une quarantaine de jurés aux profils variés : professionnels des métiers de bouche, producteurs, responsables d’établissements, partenaires, consommateurs et dégustateurs formés. Leur mission : évaluer, en toute impartialité et à l’aveugle, les produits présentés afin de distinguer les meilleurs ambassadeurs de la gastronomie vosgienne.
Cette année, 99 produits, proposés par 29 producteurs, ont été soumis à leur expertise. Parmi eux figuraient 62 nouveautés, témoignant du dynamisme et de la créativité des entreprises locales, ainsi que les produits candidats au renouvellement de leur agrément. Cinq nouveaux producteurs avaient également choisi de rejoindre l’aventure : la Brasserie La Fouillotte, Le Rucher La Goutte de Miel, D-Gourmandises, la Boulangerie du Quai et DK Chef.
Au fil des dégustations, les jurés ont observé, senti, goûté puis évalué chaque produit selon des critères précis de qualité, de présentation, de saveur et de régularité. Un exercice exigeant dont l’objectif est autant de récompenser l’excellence que d’accompagner les producteurs dans une démarche d’amélioration continue.
Le bilan de cette commission est particulièrement encourageant. Les produits présentés ont obtenu une moyenne générale de 15,4 sur 20, confirmant le haut niveau de qualité de la production vosgienne. Au total, 52 médailles ont été décernées, réparties entre les distinctions Or, Argent et Bronze, récompensant aussi bien des spécialités traditionnelles que des créations originales.
Les jurés ont notamment salué la diversité des produits proposés : pâtés lorrains, charcuteries, pains spéciaux, pâtisseries, confitures, sirops, tisanes, boissons artisanales ou encore eaux-de-vie. Cette richesse illustre la vitalité de la gastronomie locale et la capacité des producteurs à innover tout en valorisant les ressources et les traditions du territoire.
Depuis plus de 35 ans, la marque de qualité « Vosges Terroir », devenue « Je Vois la Vie en Vosges Terroir » en 2020, contribue à promouvoir les produits vosgiens auprès des consommateurs. Véritable gage de qualité et de proximité, cet agrément valorise le travail des producteurs et artisans tout en offrant aux consommateurs un repère fiable pour leurs achats.
Les organisateurs ont tenu à remercier l’ensemble des jurés pour leur engagement, les producteurs pour leur participation ainsi que l’équipe du Centre Les Jonquilles pour son accueil. Une nouvelle édition qui confirme, une fois encore, la richesse des savoir-faire vosgiens et l’attachement du territoire à une gastronomie authentique, locale et de qualité.
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