Le 13 octobre, le Restaurant du Golf à Épinal a accueilli une nouvelle commission d’agrément du réseau « Je vois la vie en Vosges Terroir ». Présidée par Philippe Laruelle, chef démonstrateur chez De Buyer, elle a réuni 70 jurés chargés d’évaluer les produits présentés. Au total, 76 produits ont obtenu l’agrément, dont 33 ont été médaillés.
Les produits du terroir vosgien étaient à l’honneur à Épinal. Le 13 octobre, producteurs, artisans, professionnels, partenaires et consommateurs se sont retrouvés au Restaurant du Golf pour participer à la commission d’agrément « Je vois la vie en Vosges Terroir ».
Sous la présidence de Philippe Laruelle, chef démonstrateur chez De Buyer, les 70 jurés présents ont dégusté les produits candidats avant de procéder à leur évaluation. L’objectif était de vérifier leur conformité aux exigences du réseau, qui entend valoriser la qualité des productions locales et le savoir-faire des acteurs vosgiens.
Au terme des dégustations et des délibérations, 76 produits ont été agréés. Parmi eux, 33 ont reçu une médaille. Quatre nouveaux producteurs ont également rejoint la démarche. La moyenne générale des évaluations s’établit à 14,9 sur 20.
Dix ans d’engagement pour Croustillance
Cette édition avait une résonance particulière pour Croustillance, à l’origine de l’organisation de la commission, qui célèbre dix années d’engagement dans la démarche « Je vois la vie en Vosges Terroir ».
Au-delà des distinctions attribuées, cette rencontre met en avant le travail collectif des producteurs, artisans et distributeurs pour faire connaître les produits du département. Le réseau cherche ainsi à renforcer leur visibilité auprès des consommateurs et à encourager la reconnaissance des savoir-faire locaux.
La commission d’agrément constitue également un temps d’échange entre les différents acteurs de la filière, réunis autour d’un objectif commun : promouvoir les produits vosgiens et leur qualité.
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