Croustillants et bien dorés ! L’association des commerçants et artisans de Golbey organise la traditionnelle Foire aux Beignets râpés le jeudi 14 mai, jour de l’Ascension de 8h à 19h.
La confrérie des Beignets râpés est née en 1982. Elle a été initiée par l’Amicale des commerçants et artisans de la ville qui souhaitait dynamiser le commerce.
Les beignets râpés, grand classique vosgien se déguste traditionnellement en plat principal avec une salade verte, mais peuvent également accompagner un jambon de pays ou des grillades.
Les puristes insistent pour que les pommes de terre soient râpées à la main et pressées en forme de fine galette avant d’être frite à l’huile dans une poêle…. De quoi nous mettre en appétit pour passer une superbe journée bien sympathique !!
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