Marché d’Epinal, ce 08/08/2015
Quel plaisir, elles sont arrivées ! Sur le marché d’Epinal ce matin, les mirabelles prenaient place sur les étales des producteurs locaux.
René 1er, duc de Lorraine, aurait rapporté le mirabellier de Chine au XVème siècle. « La reine des tartes » comme l’appellent les Lorrains, laisse des traces dans la littérature depuis le XVIème siècle.
La mirabelle, c’est aussi de délicieuses confiture, compotes, ou accompagnements de viandes (avez-vous déjà dégusté un filet mignon aux mirabelles ?)… et que dire d’un petit verre d’eau de vie pour digérer tout ça ?
C.K.N.
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