Le terroir est à l’honneur place des Vosges ! L’animatrice culinaire Cindy Lejeune a fait découvrir sa passion au public. Elle a réalisé des décors en pâte à sucre sous les yeux des visiteurs.
« On peut garder les décors à vie. Il suffit de les conserver dans une pièce sèche » explique-t-elle. Il existe trois familles de colorants : en gel, en liquide ou en poudre. Chaque colorant a un avantage bien à lui. « Pour ombrer, il faut choisir la poudre. On peut aussi choisir de colorer dans la masse. » poursuit-elle.
D’autres innovations aux couleurs locales étaient proposées comme le pop corn à la myrtille ou à la mirabelle, mais aussi la miranille, le safran, les crêpes ou des produits ancestraux comme le fromage, les petits fruits ou la confiture.
Le groupe « Potofeu » animait le place des Vosges avec des chansons de tout genre.
C.K.N.
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