L’accordéoniste Vosgien Martial Villemin a fait danser les légumes des maraîchers Pascal Houillon et Jean Pierre Thilly. Ce jeudi après-midi les légumes étaient à l’honneur au marché du terroir d’Epinal.
Pascal Houillon est installé à Charmois l’Orgueilleux et possède plusieurs serres chauffées par une unité de méthanisation. Jean-Pierre Thilly est installé à Biecourt. N’hésitez pas à déguster ses magnifiques fraises vosgiennes.
Le chef Philippe Laruelle a revisité la saveur des légumes avec son animation culinaire. C’est l’ancien chef du restaurant l’Auberge du Val Joli, à Le Valtin.
C.K.N.
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