{"id":132552,"date":"2025-06-05T13:40:26","date_gmt":"2025-06-05T11:40:26","guid":{"rendered":"https:\/\/vosgesinfo.fr\/epinalinfo\/?p=132552"},"modified":"2025-06-05T13:31:56","modified_gmt":"2025-06-05T11:31:56","slug":"la-houssiere-le-four-a-pain-depoque-revolutionnaire-reprend-vie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vosgesinfo.fr\/epinalinfo\/2025\/06\/la-houssiere-le-four-a-pain-depoque-revolutionnaire-reprend-vie\/","title":{"rendered":"La Houssi\u00e8re : le four \u00e0 pain d\u2019\u00e9poque r\u00e9volutionnaire reprend vie"},"content":{"rendered":"
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photo Comit\u00e9 des F\u00eates de La Houssi\u00e8re<\/p><\/div>\n

Le village de La Houssi\u00e8re, nich\u00e9 au c\u0153ur des Vosges, a renou\u00e9 ce dimanche avec une tradition ancestrale en remettant en fonction son four \u00e0 pain communal, un vestige datant d\u2019avant la R\u00e9volution fran\u00e7aise. Apr\u00e8s une ann\u00e9e de travaux men\u00e9s avec passion et d\u00e9termination, le four a accueilli sa premi\u00e8re cuisson, sous les yeux \u00e9mus d\u2019une bonne moiti\u00e9 des habitants du village venus c\u00e9l\u00e9brer l\u2019\u00e9v\u00e9nement.<\/h2>\n

Cette remise en route historique n\u2019aurait pas \u00e9t\u00e9 possible sans l\u2019implication pr\u00e9cieuse de deux habitants b\u00e9n\u00e9voles, Dominique Pfund et Pierre Husson. Gr\u00e2ce \u00e0 eux, accompagn\u00e9s par le comit\u00e9 des f\u00eates local, le four a pu \u00eatre restaur\u00e9 et rallum\u00e9 pour la premi\u00e8re fois depuis des d\u00e9cennies.<\/p>\n

Pour marquer cette renaissance, le comit\u00e9 des f\u00eates, pr\u00e9sid\u00e9 par Sylvie Colin, avait organis\u00e9 une journ\u00e9e conviviale plac\u00e9e sous le signe de la gastronomie et de la tradition. \u00ab\u00a0Le four \u00e9tait tr\u00e8s ab\u00eem\u00e9, mais apr\u00e8s un an de travaux, il a pu \u00eatre remis en fonction. Dimanche, on proposait du pain, mais aussi des p\u00e2t\u00e9s, des flammekueche, des pizzas, le tout cuit dans le four \u00e0 pain du village\u00a0\u00bb,<\/em> a expliqu\u00e9 Sylvie Colin.<\/p>\n

Le four, propri\u00e9t\u00e9 de la commune depuis une donation il y a huit ans, n\u2019est pas encore enti\u00e8rement restaur\u00e9. \u00ab\u00a0Toute la toiture est \u00e0 refaire. Il faut la rendre \u00e9tanche. La porte d’entr\u00e9e du b\u00e2timent est aussi v\u00e9tuste\u00a0\u00bb,<\/em> pr\u00e9cise la pr\u00e9sidente du comit\u00e9.<\/p>\n

Les b\u00e9n\u00e9fices r\u00e9colt\u00e9s lors de la course organis\u00e9e ce m\u00eame jour serviront \u00e0 financer une partie de ces r\u00e9novations.<\/p>\n

Au-del\u00e0 de cette journ\u00e9e festive, les habitants envisagent d\u00e9j\u00e0 l\u2019avenir avec enthousiasme. \u00ab\u00a0On a dans l’id\u00e9e de pouvoir organiser des soir\u00e9es pizza. Et pourquoi pas allumer le four pour permettre \u00e0 tous ceux qui le souhaitent de venir cuire leur propre pain\u00a0\u00bb,<\/em> poursuit Sylvie Colin.<\/p>\n

Ce projet de r\u00e9habilitation du four \u00e0 pain va bien au-del\u00e0 d\u2019un simple retour \u00e0 la tradition : il redonne vie \u00e0 un patrimoine local pr\u00e9cieux, renforce le lien entre les habitants et ouvre de belles perspectives pour des rencontres gourmandes et chaleureuses.<\/p>\n\n\t\t