{"id":132948,"date":"2025-06-18T07:00:51","date_gmt":"2025-06-18T05:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/vosgesinfo.fr\/epinalinfo\/?p=132948"},"modified":"2025-06-17T20:27:58","modified_gmt":"2025-06-17T18:27:58","slug":"les-saveurs-vosgiennes-en-lumiere-une-journee-dexcellence-au-lycee-notre-dame-saint-joseph-depinal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vosgesinfo.fr\/epinalinfo\/2025\/06\/les-saveurs-vosgiennes-en-lumiere-une-journee-dexcellence-au-lycee-notre-dame-saint-joseph-depinal\/","title":{"rendered":"Les Saveurs Vosgiennes en Lumi\u00e8re : Une Journ\u00e9e d\u2019Excellence au Lyc\u00e9e Notre-Dame Saint-Joseph d\u2019\u00c9pinal"},"content":{"rendered":"
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photo St\u00e9phane Calmels<\/p><\/div>\n

Ce mardi 17 juin, le lyc\u00e9e Notre-Dame Saint-Joseph d\u2019\u00c9pinal a \u00e9t\u00e9 le th\u00e9\u00e2tre d\u2019un \u00e9v\u00e9nement exceptionnel d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la richesse et \u00e0 la diversit\u00e9 du terroir vosgien. Entre passion, savoir-faire et excellence gastronomique, cette journ\u00e9e a mis en lumi\u00e8re les talents locaux et leur contribution \u00e0 la renomm\u00e9e de la gastronomie vosgienne.<\/strong><\/h2>\n

L\u2019\u00e9v\u00e9nement phare de la journ\u00e9e a \u00e9t\u00e9 la nouvelle commission d\u2019agr\u00e9ment \u201cJe Vois la Vie en Vosges Terroir\u201d, qui a rassembl\u00e9 32 producteurs, dont 7 nouveaux, venus pr\u00e9senter plus d\u2019une centaine de produits aux membres du jury. Parmi eux, on retrouvait des acteurs embl\u00e9matiques tels que la Fromagerie du Pichet \u00e0 Norroy, Au pain du march\u00e9 \u00e0 La Baffe, La Brasserie du Mori \u00e0 Moriville, le glacier de Plombi\u00e8res \u00e0 Plombi\u00e8res-Les-Bains, Vosgien Givr\u00e9e au Tholy, la distillerie Vauthier \u00e0 Moyemont, ainsi que St\u00e9phane Boulas \u00e0 Domptail.<\/p>\n

Ce moment de valorisation a permis de mettre en avant la diversit\u00e9 et la qualit\u00e9 des produits locaux, t\u00e9moignant du savoir-faire et de la passion des producteurs vosgiens.<\/p>\n

L\u2019\u00e9v\u00e9nement a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 l\u2019occasion de souligner le travail remarquable des apprentis en service et en restauration du lyc\u00e9e, mobilis\u00e9s dans le cadre du restaurant d\u2019application. Leur implication a permis d\u2019assurer le bon d\u00e9roulement de la journ\u00e9e, offrant une exp\u00e9rience professionnelle enrichissante et formatrice pour ces jeunes talents.<\/p>\n

Un chef \u00e9toil\u00e9 comme pr\u00e9sident du jury<\/h3>\n

Pour couronner cette journ\u00e9e d\u2019exception, un chef \u00e9toil\u00e9, Maye Cissoko, r\u00e9cemment distingu\u00e9 par une \u00e9toile \u00e0 l\u2019H\u00f4tel-Restaurant Burnel \u00e0 Rouvres-en-Xaintois, a pr\u00e9sid\u00e9 le jury.<\/p>\n

Sa pr\u00e9sence incarne l\u2019excellence culinaire et souligne l\u2019importance de l\u2019exigence et du savoir-faire dans l\u2019attribution de l\u2019agr\u00e9ment \u201cJe Vois la Vie en Vosges Terroir\u201d. Son intervention a \u00e9galement renforc\u00e9 les liens entre la gastronomie de haut niveau et la valorisation des produits locaux, soulignant ainsi l\u2019engagement commun pour la promotion du terroir vosgien.<\/p>\n\n\t\t