{"id":136804,"date":"2025-10-31T20:53:05","date_gmt":"2025-10-31T19:53:05","guid":{"rendered":"https:\/\/vosgesinfo.fr\/epinalinfo\/?p=136804"},"modified":"2025-11-02T09:09:21","modified_gmt":"2025-11-02T08:09:21","slug":"a-saint-laurent-un-maraicher-invente-labonnement-pour-cueillir-soi-meme-ses-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vosgesinfo.fr\/epinalinfo\/2025\/10\/a-saint-laurent-un-maraicher-invente-labonnement-pour-cueillir-soi-meme-ses-legumes\/","title":{"rendered":"\u00c0 Saint-Laurent, un mara\u00eecher invente l\u2019abonnement pour cueillir soi-m\u00eame ses l\u00e9gumes"},"content":{"rendered":"
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photos St\u00e9phane Calmels<\/p><\/div>\n

Un concept in\u00e9dit fait son apparition \u00e0 \u00c9pinal-Saint-Laurent : celui de l\u2019abonnement \u00e0 l\u2019autocueillette. Derri\u00e8re cette id\u00e9e originale, Matthieu Tassetti, un ancien informaticien reconverti dans le mara\u00eechage biologique, qui redonne vie \u00e0 un site agricole laiss\u00e9 \u00e0 l\u2019abandon.<\/strong><\/h2>\n

La renaissance d\u2019un lieu charg\u00e9 d\u2019histoire<\/h4>\n

Rue Vincent-Claudon, les serres et planches de culture de l\u2019ancienne exploitation Cornu reprennent doucement des couleurs. Pendant plus d\u2019un si\u00e8cle, la famille Cornu a fait pousser ici ses l\u00e9gumes. Georges Cornu, dernier exploitant, y a travaill\u00e9 plus de soixante ans avant de s\u2019\u00e9teindre en 2022, laissant le terrain en friche.
Soucieuse de pr\u00e9server ce patrimoine agricole, la Ville d\u2019\u00c9pinal, engag\u00e9e dans un ambitieux Projet Alimentaire de Territoire, a acquis les terres pour les relouer \u00e0 un professionnel souhaitant en faire un lieu d\u2019exp\u00e9rimentation durable. C\u2019est ainsi que Matthieu Tassetti s\u2019y est install\u00e9, avec un projet \u00e0 la fois novateur et participatif.<\/p>\n

Un abonnement pour r\u00e9colter soi-m\u00eame<\/h4>\n

Le principe est simple : moyennant une cotisation annuelle de 480 euros par adulte, les adh\u00e9rents deviennent membres de l\u2019association et peuvent venir r\u00e9colter librement fruits, l\u00e9gumes et plantes aromatiques tout au long de la saison.
\u00ab Ce qui m\u2019int\u00e9resse, c\u2019est l\u2019aspect collectif, le partage et le lien social \u00bb, explique le mara\u00eecher, qui souhaite avant tout faire de son exploitation un lieu de rencontre et de convivialit\u00e9.<\/p>\n

Le mod\u00e8le, courant en Belgique mais encore rare en France, repose sur une logique de solidarit\u00e9 entre producteur et consommateur : les membres soutiennent financi\u00e8rement le projet et participent, \u00e0 leur rythme, \u00e0 la vie du potager.<\/p>\n

Une offre diversifi\u00e9e et 100 % bio<\/h4>\n

Pour cette premi\u00e8re ann\u00e9e, la production red\u00e9marre doucement : poireaux, aromates et quelques fraisiers annoncent la reprise. \u00ab La vraie saison, ce sera l\u2019ann\u00e9e prochaine \u00bb, pr\u00e9cise Matthieu Tassetti, qui pr\u00e9voit d\u2019accueillir jusqu\u2019\u00e0 130 adh\u00e9rents.
D\u00e8s 2026, les visiteurs pourront cueillir fraises, rhubarbe, melons, past\u00e8ques, et plus tard peut-\u00eatre groseilles et cassis. C\u00f4t\u00e9 herbes aromatiques, ciboulette, persil, basilic, aneth et menthe seront au rendez-vous. Les paniers de l\u00e9gumes comprendront salades, carottes, poireaux, mais pas de pommes de terre ni d\u2019oignons \u2014 deux cultures qu\u2019il pr\u00e9f\u00e8re confier \u00e0 d\u2019autres producteurs partenaires, dont il proposera les produits en compl\u00e9ment (\u0153ufs, pommes de terre, etc.).<\/p>\n

Des serres pour un nouvel \u00e9lan<\/h4>\n

L\u2019exploitation dispose d\u00e9j\u00e0 de deux tunnels de culture, soit environ 1 800 m\u00b2 sous abri. Une nouvelle serre viendra s\u2019ajouter d\u2019ici la fin du mois de novembre.<\/p>\n

Pour faire d\u00e9couvrir son projet, Matthieu Tassetti organise deux temps d\u2019information sur place : le samedi 1er novembre \u00e0 15 h<\/strong> et le mardi 19 novembre \u00e0 15 h<\/strong>.
Une belle occasion de rencontrer ce mara\u00eecher passionn\u00e9 qui, apr\u00e8s avoir quitt\u00e9 les \u00e9crans d\u2019ordinateur, fait aujourd\u2019hui pousser bien plus que des l\u00e9gumes : un v\u00e9ritable projet de territoire, fond\u00e9 sur la solidarit\u00e9 et le go\u00fbt du partage.<\/strong><\/p>\n

Renseignements : https:\/\/www.cueillettesaintlaurent.fr\/<\/a><\/strong><\/p>\n

https:\/\/www.facebook.com\/CueilletteSaintLaurent\/<\/a><\/p>\n

Photos de drone Colin Tassetti<\/p>\n\n\t\t