{"id":42838,"date":"2024-06-22T09:33:46","date_gmt":"2024-06-22T07:33:46","guid":{"rendered":"https:\/\/vosgesinfo.fr\/epinalinfo\/?p=42838"},"modified":"2024-06-22T09:33:46","modified_gmt":"2024-06-22T07:33:46","slug":"la-meilleure-boulangerie-de-france-fin-de-laventure-pour-la-boulangerie-vosgienne-les-moulins-de-barbara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vosgesinfo.fr\/epinalinfo\/2024\/06\/la-meilleure-boulangerie-de-france-fin-de-laventure-pour-la-boulangerie-vosgienne-les-moulins-de-barbara\/","title":{"rendered":"\u00ab La Meilleure Boulangerie de France \u00bb : fin de l’aventure pour la boulangerie vosgienne \u00ab Les Moulins de Barbara \u00bb"},"content":{"rendered":"
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image capture d’\u00e9cran M6<\/p><\/div>\n

Neuf boulangers du Grand Est s’affrontaient cette semaine dans l’\u00e9mission La Meilleure boulangerie de France, diffus\u00e9e sur M6. Parmi ces boulangeries, l’une est vosgienne : \u00ab\u00a0Les Moulins de Barbara\u00a0\u00bb situ\u00e9e \u00e0 Bruy\u00e8res. Elle termine \u00e0 la seconde place \u00e0 la fin des \u00e9preuves.<\/h2>\n

L\u2019\u00e9mission enregistr\u00e9e le 3 mai dernier, \u00e9tait diffus\u00e9e jeudi et vendredi sur M6. Le jury de la 11\u00e8 saison de La Meilleure boulangerie de France est compos\u00e9e de Bruno Cormerais, No\u00ebmie Honiat et Michel Sarran. La Boulangerie \u00ab\u00a0Les Moulins de Barbara\u00a0\u00bb situ\u00e9e \u00e0 Bruy\u00e8res \u00e9tait \u00e0 l’honneur cette semaine. K\u00e9vin Girot, artisan boulanger et Chrissy Maire qui accueille les clients, ont donc du montrer leurs talents.<\/p>\n

Jeudi, le jury avait salu\u00e9 la qualit\u00e9 des croissants. La boulangerie vosgienne avait obtenu la note de 7,5 sur 10. Puis K\u00e9vin Girot a pr\u00e9sent\u00e9 la confection de sa p\u00e2tisserie f\u00e9tiche, le \u00ab Noeud pap’ \u00bb avec un coeur \u00e0 la p\u00e2te de cookie. La boulangerie de Bruy\u00e8res avait alors remport\u00e9 la meilleure note de 9 sur 10 sur cette \u00e9preuve.<\/p>\n

Ce vendredi soir, c’\u00e9tait au tour des \u00e9preuves \u00ab pain f\u00e9tiche \u00bb et du \u00ab d\u00e9fi du jury \u00bb.<\/p>\n

K\u00e9vin Girot a pr\u00e9sent\u00e9 son pain signature : le pain aux noix tigr\u00e9 avec des noix enti\u00e8res. Le jury a aim\u00e9 la forme, l’originalit\u00e9. Bruno Cormerais a trouv\u00e9 que ce pain fait penser \u00e0 l’\u00e9corce du noyer. Le boulanger vosgien obtient la note de 9 sur 10.<\/p>\n

Place \u00e0 la derni\u00e8re \u00e9preuve : le d\u00e9fi du jury. La boulangerie vosgienne a du r\u00e9aliser une cr\u00e9ation avec des bonbons de la confiserie des Hautes Vosges de Plainfaing : la bergamote de Nancy. Le boulanger vosgien d\u00e9cid\u00e9 de r\u00e9aliser une brioche aux bonbons bergamote de Nancy \u00ab\u00a0la bergam\u00a0\u00bb. La boulangerie \u00ab\u00a0Les Moulins de Barbara\u00a0\u00bb obtient la note de 7,3 sur 10 et arrive \u00e0 la seconde place.<\/p>\n\n\t\t