![\"vosgienne-salon-de-l-agriculture\"](\"\/2016\/02\/vosgienne-salon-de-l-agriculture.jpg\")
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Au programme, de ce jeudi 2 mars :<\/p>\n
A 10h30 : Charles Gantois et 2 \u00e9l\u00e8ves de l\u2019\u00e9cole hoteli\u00e8re de Gerardmer r\u00e9aliseront une animation culinaire autour des produits ancestraux, qui font la renomm\u00e9e du paysage gastronomique vosgien.<\/p>\n
A 14h30 : 2 \u00e9l\u00e8ves de l\u2019\u00e9cole hoteli\u00e8re de Remiremont et leur professeur Michel Grosgeorges proposeront une d\u00e9monstration culinaire avec des produits Vosges Terroir insolites (avec notamment du Pop Corn Vosgien.)<\/p>\n
Lors de la visite officielle des \u00e9leveurs et des producteurs, la vache vosgienne sera \u00e0 l\u2019honneur avec l\u2019annonce des r\u00e9sultats du concours et une animation culinaire dans le hall 1, avec le fromage \u00ab le c\u0153ur de massif \u00bb<\/p>\n
Comme les ann\u00e9es pass\u00e9es, la marque Vosges Terroir fera le d\u00e9placement \u00e0 Paris pour proposer, une \u00ab \u00e9picerie\u00bb faisant la renomm\u00e9e du paysage gastronomique vosgien. Retrouvez pendant 10 jours dans cette \u00e9picerie une panoplie de produits propos\u00e9e par les producteurs Vosges Terroir.<\/p>\n
5 ambassadeurs vosgiens seront pr\u00e9sents cette ann\u00e9e encore, \u00e0 travers un stand, pour pr\u00e9senter leurs produits.\u00a0<\/strong><\/p>\n La confiserie des hautes Vosges :<\/strong><\/p>\n Install\u00e9e dans les Hautes Vosges depuis 1986, la Confiserie des Hautes Vosges confectionne aujourd\u2019hui plus de 170 tonnes de bonbons par an \u00e0 feu nu. En plus des bonbons vosgiens traditionnels que l\u2019on trouve dans cette bo\u00eete en fer verte, la confiserie a \u00e9largi sa palette de sucreries toutes cuites selon un savoir faire particulier incluant ces petits secrets de fabrication : cuisson \u00e0 feu nu, huiles essentielles de sapin, chaudron de cuivre. Une cinquantaine de sucreries diff\u00e9rentes est actuellement \u00e0 disposition des gourmands ou tout simplement ceux \u00e0 la recherche des saveurs de leur enfance. D\u00e9licieux, acidul\u00e9s et sucreries et animera son stand par des d\u00e9coupes de plaques de bonbons des Vosges. La<\/p>\n Fromagerie de l\u2019ERMITAGE <\/strong><\/p>\n Ces fromages c\u00e9l\u00e9br\u00e9s pour leur go\u00fbt unique et leur authenticit\u00e9 viennent des massifs montagneux de l\u2019Est de la France o\u00f9 la nature reste encore sauvage et pr\u00e9serv\u00e9e. La Fromagerie de l\u2019Ermitage a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e en 1931. Depuis pr\u00e8s plus de 80 ans, elle s\u2019est d\u00e9velopp\u00e9e tout en pr\u00e9servant ses valeurs humaines, son savoir-faire ancestral et sa recherche constante de la qualit\u00e9 et du go\u00fbt. Avec les fromages Ermitage, c\u2019est chaque jour la f\u00eate du go\u00fbt : fromages \u00e0 grignoter ou instants de convivialit\u00e9 et de partage.<\/p>\n JOLIVAL \/Le Vosgien Gourmet et PIERRAT <\/strong><\/p>\n Comme chaque ann\u00e9e, JOLIVAL \/ Le Vosgien Gourmet et PIERRAT vous feront d\u00e9couvrir des produits typiques des Hautes Vosges comme le jambon et le jambonneau cuit au foin de montagne dont les secrets de fabrication restent bien gard\u00e9s. C\u00f4t\u00e9 casse-cro\u00fbte : des tartines de lard et de munster et des sandwichs de jambon au foin seront disponibles au stand.<\/p>\n La Brasserie Artisanale des Vosges <\/strong><\/p>\n Les brasseurs choisissent m\u00e9ticuleusement les mati\u00e8res premi\u00e8res qui seront utilis\u00e9es pour la conception des bi\u00e8res. L’eau de source des Vosges est utilis\u00e9e pour brasser les bi\u00e8res de la brasserie. Notons la pr\u00e9sence dans le catalogue d’une bi\u00e8re myst\u00e8re, qui ne r\u00e9v\u00e8lera ses secrets qu’une fois dans votre bouche, celle-ci est nomm\u00e9e La Devinette.<\/p>\n SARL en forges <\/strong><\/p>\n Apr\u00e8s plus de 40 ans pass\u00e9s \u00e0 vivre de ses passions sportives, (ski alpin puis sport automobile), Paul BOURION entreprend aujourd\u2019hui une nouvelle \u00e9tape professionnelle tr\u00e8s motivante : cr\u00e9er des produits gastronomiques g\u00e9n\u00e9rateurs de plaisirs destin\u00e9s aux \u00e9picuriens. L\u2019id\u00e9e de faire se rencontrer ces deux terroirs, Lorrain et Malgache, un m\u00e9lange d\u00e9licat de douceur et de caract\u00e8re est n\u00e9 de ces ann\u00e9es ! C\u2019est ainsi qu\u2019a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 la Miranille. D\u00e9couvrez le mariage subtil de deux Reines, la Mirabelle de Lorraine et la Vanille de Madagascar, le go\u00fbt du fruit, la chaleur et la d\u00e9licatesse des \u00e9pices.<\/p>\n Les \u00e9leveurs Vosgiens participants aux concours des animaux <\/strong><\/p>\n Esp\u00e8ce bovine : <\/strong><\/p>\n Race Prim’Holstein : GAEC DE LA TRUCHE, Christophe Oxaran 06 11 39 16 40 (repart le mardi 28 f\u00e9vrier) GAEC DES DEUX COURS, Monsieur Emile Thomas 06 85 31 38 94 (repart le mardi 28 f\u00e9vrier) Concours le lundi 27 f\u00e9vrier Race Vosgienne : GAEC DU SAICHY \u2013 Jean Michel Curien – 88250 LA BRESSE \u201306.76.29.10.42 MATHIEU ETIENNE – 88340 LE VAL D AJOL \u201306.26.32.28.59 SNC DE L ENVERS DES GRAVIERS \u2013 Lionel Vaxelaire \u2013 06 09 74 55 72 GAEC DU VACCEUX 06.74.76.95.24 EARL DE LA CHAPELLE DES VES \u2013 Frederic Vaxelaire : 06.85.54.76.60 Concours le jeudi 2 mars<\/p>\n Esp\u00e8ce Equin : <\/strong><\/p>\n Race Ardennais ALAIN ROBERT \u2013 10 RUE DES RAPPES – 88500 PUZIEUX \u2013 06.86.71.06.63 (sera pr\u00e9sent le jeudi 2 mars) Concours le lundi 27 f\u00e9vrier HUBERT VIN – 88300 NEUFCHATEAU \u2013 06.08.56.42.79 (sera pr\u00e9sent le jeudi 2 mars) Concours le vendredi 3 et samedi 4 mars<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les \u00e9l\u00e8ves des \u00e9coles h\u00f4teli\u00e8res de Remiremont et Gerardmer proposeront des d\u00e9monstrations culinaires avec des produits Vosges Terroir, refl\u00e9tant la […]<\/p>\n","protected":false},"author":52,"featured_media":69820,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,316,8,5],"tags":[],"class_list":["post-69819","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-la-une","category-agriculture","category-economie","category-vosges"],"acf":[],"yoast_head":"\n