Huit élèves de première Bac Professionnel du Lycée Jean-Baptiste Siméon Chardin se sont rendus à Porto pour effectuer un stage d’un mois dans le cadre du projet Eramus +. Outre les techniques de restauration et cuisine les jeunes stagiaires font pouvoir progresser en Anglais et avoir une approche du portugais. Cet échange a été rendu possible grâce à un partenariat avec l’hôtel restaurant « Vila Galé » et son Directeur Joaquim Fernandes ainsi qu’à M. José Carvalho, Proviseur Adjoint de l’École Hôtelière de Porto. En effet un groupe de quatre élèves a passé le mois de mars en stage et un second groupe de quatre va passer le mois d’avril dans cet établissement. Lors de la jonction des deux groupes, Mr Herry professeur de restaurant et Jérôme Marin professeur de cuisine tous deux à l’origine du projet, ont accompagné ces jeunes étudiants à visiter une célèbre cave de porto « Ramos Pinto » le samedi et le dimanche voyage en train pour remonter le long de la vallée du Douro pour découvrir des paysages magnifiques et inoubliables avec des vignes plantées en terrasse, visite de la Quinta do Seixo (maison Sandeman) et Dégustation de différents Portos rendue possible qu’avec l’intervention de l’Institut des Vins De Porto. Le soir une soirée traditionnelle avec repas typique en musique, le célèbre fado et folklore portugais.
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