Fierté, excitation, Sébastien Pinot savoure un moment particulier. La baguette de tradition au levain vendue dans ses différentes boulangeries vient quasiment de décrocher le Graal, manquant la plus haute marche du podium pour seulement quelques points, laissant le titre de meilleure baguette du Grand Est à un strasbourgeois.
En obtenant la seconde place, Damien Millot, un ancien apprenti passé maître dans l’art de la fabrication du pain, représentera son entreprise et le département le 16 mai prochain, jour de la Saint Honoré sur le parvis de Notre dame de Paris où il retrouvera le gratin français…
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