L’opération « 1 000 cafés » est soutenue par le gouvernement et porté par le groupe SOS, une association de lutte contre l’exclusion. L’objectif : reprendre l’activité d’un bistrot ou d’un petit commerce et ouvrir « 1000 cafés » pour faire revivre les villages de France. Dans les Vosges, deux communes sont sélectionnées : Monthureux-sur-Saône et Girancourt.
Dans les villages, très souvent le lien social se fait grâce au café. Mais aujourd’hui de nombreux cafés, commerces ferment, faute de repreneur. Pour faire revivre ces villages, l’association SOS, une association de lutte contre l’exclusion, a eu l’idée de lancer l’opération « 1000 cafés ».
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