Son lancement… C’est le jour ’’ J’’ de la vie d’un livre, et pas n’importe lequel ! En effet, il s’agit d’un nouvel ouvrage réalisé par le talentueux ‘’Maître des Cuisines ‘’ : Jean-Claude Aiguier.
Cet évènement s’est déroulé dans un endroit terriblement sympathique, parfaitement adapté pour ce type de réception : au Relais et Châteaux Les Bas-Rupts à Gérardmer. Autour de Jean-Claude, ses enfants, énormément d’amis, ses copains cuisiniers, tous de talent, la presse écrite et quelques personnalités : Michel Philippe, des maires et de François Vannson, le président du Conseil Départemental. Tous, sans exception, se sont déplacés pour féliciter Jean-Claude et prouver leur intérêt pour ce livre étonnant et oh combien chaleureux et tellement vrai !
Dans sa communication, Jean-Claude Aiguier a insisté sur sa passion des arts de la table. Il a évoqué chaque page où filtre ses souvenirs, les anecdotes, les émotions… Bref, que des moments forts. En résumé, c’est l’histoire brillante d’une vie, d’un couple passionné au service du client et surtout de la gastronomie. Jean-Claude a bien sûr insisté sur la présence indispensable de Francine. « C’est elle qui a donné un sens, une âme à cette aventure et je lui dois beaucoup. »
Tout cela devant un auditoire respectueux et conquis. Il est vrai que la vedette du jour n’avait plus grand-chose à démontrer ! François Vannson, amateur de véritable et bonne cuisine, a prononcé quelques mots fort sympathiques à l’encontre de son ami, tout en y associant son épouse hélas disparue. « Elle était extraordinaire et bien entendu toujours présente. » Et de constater que Jean-Claude a su transformer la cuisine vosgienne en lui apportant son talent, une rigueur, un certain feeling tout en l’imposant au travers de ses voyages et de ses différents établissements où il a excellé.
« Bref, Jean-Claude est un référent… Une cathédrale, une pièce montée dans le Grand Est ! Sans oublier la mise à disposition de son savoir et de son expérience pour former des jeunes qui sont aujourd’hui de véritables chefs d’entreprise au service de la cuisine française. » Pour terminer son intervention, le président lui a remis la Médaille d’Or du Département. Une récompense prestigieuse et ô combien rare. Une séance de dédicaces toutes personnalisées a clôturé ce petit événement littéraire dans une atmosphère parfaitement conviviale.
Un merveilleux livre à recommander, plein d’anecdotes, de souvenirs, de recettes faciles à exécuter même à la maison pour ce cuisinier hors norme, étoilé… D’ailleurs, la pédagogie est aussi une recette !
Rappel : Un Piano dans les Etoiles par Jean-Claude Aiguier – La saga d’un couple passionné.
Aux éditions Gérard Louis.
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