À Cornimont, l’histoire du restaurant Klassik, ouvert par David Chevrier, tourne au casse-tête administratif. L’homme a vu ses portes se refermer à peine trois mois après son ouverture, le 18 décembre, suite à une fermeture administrative municipale.
Un projet validé, mais des exigences qui s’accumulent d’après David Chevrier
Avant son ouverture le 28 septembre, David Chevrier indique avoir suivi les démarches nécessaires : demande d’autorisation de travaux, pose d’une enseigne validée et mise en conformité de l’établissement aux normes d’accessibilité PMR et de sécurité incendie. Deux sorties de secours ont été installées et l’établissement, de type ERP5, n’était pas soumis à une commission d’ouverture.
Mais, à peine ouvert, la mairie lui demande des justificatifs supplémentaires, notamment une vérification de l’accessibilité PMR, alors qu’une attestation sur l’honneur sur le site du service public a été réalisée par David Chevrier. Elle demande aussi une intervention de l’APAVE, un contrôle qui implique trois mois d’attente et un coût de 1 300 € d’après David, ainsi que la validation par un homme de l’art, facturée 2 000 €.
« On veut bien faire ces dépenses, mais qu’on nous laisse les faire sur un an, comme tous les commerces. » – David Chevrier.
Malgré des travaux supplémentaires – changement d’une porte coupe-feu, remplacement de trois disjoncteurs, ajout d’un bloc de secours – et la remise d’un nouveau certificat de conformité électrique, la mairie refuse toujours la réouverture, bloquant également la possibilité d’exploiter l’établissement en simple bar.
Une fausse attestation qui n’aide pas
L’un des obstacles majeurs a été la découverte d’une fausse attestation de conformité électrique fournie par un prestataire. David Chevrier a été victime d’une escroquerie, « une fraude prouvée et pour laquelle je n’ai pas été poursuivi« , indique-t-il. L’APAVE a depuis refait un contrôle, demandant encore un arrêt d’urgence, mais les mises aux normes n’ont pas suffi à convaincre la mairie.
« On a investi environ 75 000 €, on ne va pas continuer les travaux alors qu’à chaque fois on nous dit non. On est face à un mur. »
Un bras de fer autour de la licence 4
Autre sujet de tension : la licence 4, indispensable pour vendre de l’alcool. D’abord refusée par la mairie, puis validée par la préfecture, elle a finalement été accordée… une fois le restaurant déjà fermé.
La mairie invoque des questions de sécurité
Contactée, Marie-Josèphe Clément, maire de Cornimont, assure que son refus n’est pas une volonté d’entraver le projet, mais une question de sécurité. Elle rappelle que le restaurant est situé sous des appartements et que la préfecture a demandé aux mairies d’être particulièrement vigilantes après plusieurs incendies récents en France.
« Le rapport de l’APAVE mentionne un risque d’incendie et d’explosion, c’est écrit noir sur blanc. La commission départementale d’accessibilité a rendu un avis défavorable. Tant que tout n’est pas aux normes, il ne pourra pas rouvrir. »
Elle souligne également que le restaurant avait ouvert sans licence, régularisée après coup, et que la municipalité a porté plainte pour faux document suite à la fausse attestation mentionnée ci-dessus.
Un avenir incertain pour Klassik
Face aux exigences qui s’enchaînent et à l’investissement déjà consenti, David Chevrier a décidé de baisser les bras.
« Ce n’est pas un établissement insalubre, tout est propre dedans. Mais on ne peut pas continuer comme ça. »
Le restaurant Klassik restera-t-il une aventure avortée ou pourra-t-il rouvrir après de nouveaux investissements ? L’avenir du projet repose désormais sur une mise en conformité totale, au prix d’un effort financier et administratif supplémentaire.
10 commentaires
Nounours758868
Je trouve dégueulasse que madame la maire s’acharne sur ce commerçant, concernant l’accessibilité pour les PMR elle ferait mieux de regarder l’accessibilité impossible aux toilettes pour une personne handicapé en fauteuil roulant au kebab qui est dans Cornimont en direction de la Bresse .
Kevin F
« Ah, un grand défenseur de la justice… planqué derrière un pseudo. Facile de l’ouvrir quand on n’assume même pas son propre nom. Et sinon, à part détourner le sujet, t’as une vraie réflexion ou c’est juste pour brasser du vent ?
Anthony
Tu parles a qui toi ?
Anthony
Si vous parlez du restaurant kébab qui se situe rue de la Gare a Cornimont, dans ce cas vous faites des accusations sans fondement.
Pour y avoir été récemment, l’accès PMR y est totalement possible, que ce soit au restaurant ou aux toilettes.
D’ailleurs quand j’y suis allé il y avait une personne en fauteuil roulant qui mangeait tranquillement a l’intérieur du restaurant.
Peut-être que vous avez un commerce a proximité et que le kébab que vous remettez en cause vous fait de la concurrence…
Patrick GOTTSCHECK
Les cafés bars sont de plus en plus rares. Les chicanes administratives entrave l’ouverture de ce bar. Une autorisation temporaire d’ouverture pourrais être accordée sous condition que la mise aux normes soient effectuée. Un café bar c’est la vie dans un village.
MOUROT BAUDIER Josée
Quand on lit l article, on sent le « sud » à plein pot. Les arcanes administratives qui s appliquent pour « certains » à outrance.
Manifestement tout est fait pour que Cornimont périclite.
Je plainds bien sincèrement ce M. CHEVRIER… Probable qu une autre personne, très envieuse veuille bloquer le projet de restaurant, donc avec l aide des administratifs locaux on cherche des poux, histoire de s emparer du projet. Quelle tristesse. Autrefois, il y avait une boulangerie avec des fours. Personne ne criait « au scandale ».
Décidément le monde devient fou.
Josée Mourot Baudier
Mougel
Honteux de mettre autant de bâtons dans les roues à des gens travaillent dure !!! Et surtout qui investisse leur argent !!!
» mon but n’est pas de nuire au projet » mais biensûr!!!
Soutiens à la famille Chevrier !!!
Pierre percee
Ah le monde devient fou . Et les adminnistrés aussi . Ce projet dérange. Pauvre Monsieur Chevrier qui attend et qui a engagé de nombreux frais, courage mon bon Monsieur. Tenez bon.. Un cafe baŕ est la vie dans un village . Peut etre que Mme la Mairesse a en vue une autre personne pour ce projet . A bon entendeur .
Didierjean
Il ni a plus rien dans nos secteurs et les seul a essayer se retrouve enclavé par de paperasse
C est la France des frustré jaloux de ceux qui tentent de réussir…..
DEFAY JC
Question aux élus de Cornimont,qui est souvent une généralité chez nos élus qui se prennent pour des cherifs. Avez vous vérifiés que (tous et sans exception) les bâtiments communaux sont bien aux normes handicapés, électriques, incendie,et sécurité, normes d’isolation thermiques et acoustiques,etc….avec tous les contrôles agréés….
Si oui c’est parfait mais cela relève du miracle ! Après s’il est bien que le Maire soit rigoureux et soucieux de faire appliquer la réglementation, peut être qu’un peu de flexibilité permettrait d’arriver au bon résultat final sans dégainer la kalachnikov !
A moins qu’un fonctionnaire zélé soit un conseilleur de la politique du sabre….