Sous la houlette de Sébastien Poletti qui a repris l’établissement en juin 2024 avec sa compagne Julia, la jeune et dynamique équipe du restaurant O’Lac voit sa deuxième saison estivale s’achever et se tourne déjà vers la fin de l’année.
Une nouvelle saison et une première année couronnées de succès et marquées par des travaux de rénovation extérieurs et surtout dans la salle principale, désormais plus accueillante et lumineuse. Une première étape avant la réfection de la salle du bas qui reste toujours privatisable gratuitement pour des événements particuliers. Côté cuisine, le chef s’appuie sur des produits frais et principalement de saison pour élaborer ses menus tout au long de l’année.
Alors que l’été s’achève, Sébastien & Julia se projettent déjà vers la fin de l’année 2025 avec quelques surprises dont un menu spécial pour la nouvelle année et des soirées « terroir » à la mi décembre en partenariat avec des producteurs locaux…
Pour en savoir plus :
Site : https://www.restaurant-olac.fr/
Facebook : https://www.facebook.com/olacrestauration
