Le Groupement des Agricultrices et Agriculteurs Biologiques des Vosges (GAB 88) tiendra son Assemblée Générale Ordinaire le mardi 3 février 2026 à la Chambre d’Agriculture des Vosges à Épinal, en salle Michel Boyé. À cette occasion, le GAB 88 a choisi d’ouvrir largement ses portes au public autour d’un thème au cœur des enjeux actuels : « Agriculture biologique : produire et manger bio aujourd’hui pour une meilleure santé demain ».
Un après-midi d’échanges autour des liens entre bio et santé
À partir de 14h00, le grand public est invité à participer à une table ronde et à des interventions croisées réunissant scientifiques, professionnels de santé et acteurs de la filière biologique.
Natacha Sautereau, de l’ITAB (Institut de l’Alimentation et de l’Agriculture Biologique), ouvrira les échanges en présentant les principaux enseignements de l’étude « Quelles contributions de la bio à la préservation de la santé ? ». Cette introduction permettra de poser un cadre scientifique sur les bénéfices de l’agriculture biologique en matière de santé humaine.
Elle sera suivie par les interventions d’Étienne Gehin, médecin généraliste, et de Marie-Claire Mougel, sage-femme, qui proposeront une synthèse des études scientifiques et des recommandations gouvernementales concernant les effets des perturbateurs endocriniens, en particulier sur la santé des femmes enceintes et le développement du fœtus.
Les acteurs de la production agricole et alimentaire biologique prendront ensuite la parole pour partager leurs pratiques, leurs engagements et leurs perspectives autour de la thématique « santé et bio », illustrant concrètement les liens entre modes de production, alimentation et prévention.
Moment fort de l’après-midi, l’intervention du Dr Alexandre Feltz viendra conclure les échanges. Médecin et ancien adjoint au maire de Strasbourg, il est à l’origine du dispositif innovant des Ordonnances Vertes, porté dès 2020 et déployé par la Ville de Strasbourg depuis 2022. Ce programme permet la délivrance de paniers de légumes bio et l’organisation d’ateliers de sensibilisation afin de réduire l’exposition des femmes enceintes et des fœtus aux perturbateurs endocriniens, sur présentation d’une « ordonnance verte ».
Une journée complète dédiée à l’agriculture biologique vosgienne
Dès 9h45, les adhérents et sympathisants du GAB 88 se retrouveront pour l’Assemblée Générale statutaire autour de produits bio des Vosges. Ce temps sera consacré aux échanges sur la vision et l’avenir des filières biologiques locales : productions agricoles, transformations, commercialisation et valorisation des produits sous signe de qualité et d’origine Agriculture Biologique dans le département.
À midi, le déjeuner sera assuré par Truck de Fou, traiteur et food-truck basé à Blevaincourt, qui proposera un repas bio, local et durable, fidèle à sa devise : « pour une révolution délicieuse ».
La bio dans les Vosges : un territoire toujours moteur
Avec 366 fermes engagées en agriculture biologique, les Vosges demeurent un département phare de la région Grand Est. Sur plus de 4 000 fermes bio recensées dans la région, le département conserve la première place régionale, avec près de 12 % de sa Surface Agricole Utile en bio et plus de 17 % des producteurs engagés (chiffres 2024, Observatoire de l’AB 2025).
Malgré une baisse récente de plus de 4 % des surfaces bio et une diminution d’environ 3 % du nombre de producteurs, le dynamisme des acteurs locaux et les initiatives portées par le GAB 88 témoignent de la volonté de maintenir une agriculture biologique forte, au service de la santé, de l’environnement et des territoires.
Une journée ouverte, engagée et résolument tournée vers l’avenir, où agriculture biologique et santé publique se rencontrent pour nourrir la réflexion collective.
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