Dans la famille Schmitt, à la manière d’un jeu des 7 familles, je demande le père, boucher-charcutier-traiteur, le fils, boucher-charcutier-traiteur et aujourd’hui le petit-fils, boucher-charcutier-traiteur. C’est le retour de la famille Schmitt sur les bords du lac, plus exactement au 52 rue Charles de Gaulle, là même où le grand père était installé, face à l’église (puis à Granges-sur-Vologne où l’entreprise demeure). C’est Eric qui s’y colle avec son neveu de retour de Paris. Pour le meilleur du meilleur, avec les spécificités qui ont fait la réputation de la maison…Un détour s’impose !
lundi 27 avril
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