(Photographies Préfecture des Vosges)
La Préfecture des Vosges a annoncé, ce vendredi matin, la fermeture administrative de la boulangerie du centre, située rue du Commandant-Saint-Sernin à Xertigny. La mesure a été prise en raison de plusieurs manquements faisant apparaître un risque grave et imminent pour la santé publique.
Des conditions sanitaires jugées insuffisantes
Parmi les éléments relevés figurent des locaux et des équipements sales, couverts de moisissures, ainsi que la présence de rongeurs et de déjections. Des denrées étaient aussi conservées dans des conditions inadéquates.
Une réouverture conditionnée à une remise en conformité
La fermeture administrative restera en vigueur jusqu’au constat, par les agents de la direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations – DDETSPP 88 –, de la remise en conformité de l’établissement avec les règles de sécurité sanitaire des aliments.
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