Ce lundi 12 octobre, dans le cadre de la Semaine du Goût, les deux classes de l’école des Bas-Rupts se sont rendues à la ferme du Lejol, à Gerbamont pour une découverte du monde agricole et des richesses du terroir vosgien.
Accueillis à la ferme par Cécile, les élèves ont pu se familiariser avec le quotidien des agriculteurs et mieux comprendre les différentes étapes de la production des aliments. Cette visite a été l’occasion de découvrir le travail réalisé au sein de l’exploitation, mais aussi de sensibiliser les enfants à l’origine des produits que l’on retrouve dans leur assiette.
La visite a débuté par les espaces dédiés aux bovins, où les élèves ont pu découvrir la race vosgienne, la traite des vaches et la fromagerie. Cécile a ensuite poursuivi la visite en les guidant vers la porcherie, avant de leur présenter les volailles de la ferme : oies, canards et poules. Pour bien clôturer la visite, les élèves ont découvert le fumoir, éveillant ainsi leurs papilles avant le retour à l’école où ils ont pu déguster de la charcuterie et du fromage (munster, tomme) produits sur place.
Apprentissage, découverte & convivialité
Curieux et attentifs, les écoliers ont pu poser leurs questions et échanger autour des métiers de la ferme, des animaux et des produits locaux. Une manière concrète et vivante d’aborder les thèmes de l’alimentation, du goût et de la saisonnalité, en lien avec les apprentissages menés en classe.
Cette sortie à la ferme du Lejol a ainsi permis aux deux classes de vivre une expérience enrichissante, mêlant apprentissage, découverte et convivialité, tout en mettant à l’honneur l’agriculture locale.
Un grand merci aux exploitants de la ferme du Lejol pour leur accueil et le partage de leur savoir-faire avec nos petits gastronomes ! Les enseignants remercient particulièrement l’APE pour l’organisation de cette sortie, ainsi que pour le financement du transport et du plateau de dégustation.
0 commentaire