L’Assemblée Générale du Cercle Gourmand, qui s’est tenue ce mercredi 26 mars, a été marquée par une annonce importante : Remiremont a obtenu le label Site Remarquable du Goût (SRG) pour son pâté de truite des abbesses. Une reconnaissance qui met en valeur un savoir-faire culinaire local et renforce l’attractivité gastronomique du territoire.
Un label prestigieux répondant à des critères exigeants
L’obtention du label SRG repose sur quatre critères essentiels :
-
Un rattachement historique au patrimoine,
-
Un savoir-faire unique,
-
Une intégration dans le paysage,
-
Une valorisation patrimoniale.
Le Cercle Gourmand, la ville de Remiremont et l’Office de Tourisme de Remiremont – Plombières ont travaillé ensemble pour répondre à ces exigences et porter la candidature.
Une fierté pour Remiremont et ses partenaires
C’est Hélène Aubry, présidente du Cercle Gourmand, qui a annoncé la nouvelle aux adhérents. L’association compte 76 membres, dont 63 particuliers, 2 mécènes et 11 producteurs.
Parmi les producteurs partenaires, plusieurs étaient déjà engagés depuis l’an dernier :
-
Jean-Claude Aiguier,
-
L’Hôtel-Restaurant La Vigotte,
-
Le Bistro des Apothicaires,
-
Le P’tit Stéphanois,
-
La Coupole,
-
Daily Saveurs.
Cette année, deux nouveaux établissements rejoignent cette dynamique : la Boucherie Mougeot et L’hôtel – SPA Le Chapitre.
Une reconnaissance qui s’inscrit dans une dynamique régionale
Remiremont devient ainsi la deuxième commune vosgienne à obtenir ce label, après Le Val d’Ajol. D’autres territoires à proximité bénéficient également de cette distinction, comme le Kirsch de Fougerolles et le Jambon de Luxeuil.
Une réflexion est en cours pour renforcer les liens entre ces territoires et créer une véritable route des saveurs, mettant en valeur les richesses gastronomiques locales. Des discussions sont engagées entre les offices de tourisme de Remiremont et Luxeuil pour développer une collaboration autour de ces labels.
Un label qui doit continuer à vivre
Lors de l’assemblée, le bureau du Cercle Gourmand a été réélu, et un bilan de l’année écoulée a été dressé. Les objectifs pour 2025 ont été fixés autour de trois axes majeurs :
-
Fédérer les adhérents grâce à des animations,
-
Développer le réseau de partenaires professionnels,
-
Partager la culture du Goût et transmettre les savoir-faire aux jeunes générations.
Ce label apporte une dimension touristique au territoire. Cependant, il doit être préservé dans le temps. Si l’association venait à s’essouffler ou si la ville ne soutenait plus la démarche, le label pourrait être remis en question.
Une assemblée générale en présence des élus
L’assemblée s’est tenue en présence de Jean-Benoît Tisserand, maire de Remiremont, et de Patrick Vincent, président de l’Office de Tourisme, ainsi que de deux adjoints au maire. Une démarche sera prochainement lancée pour mieux faire connaître l’histoire du label Site Remarquable du Goût et renforcer son ancrage local.
Grâce à cette distinction, Remiremont affirme son identité gastronomique et continue de valoriser son patrimoine culinaire tout en renforçant l’attractivité de son territoire.
0 commentaire