Mercredi 25 février 2026, Daniel Gremillet, Sénateur des Vosges, a accueilli au Sénat des élèves – lycéens et étudiants en BTS – du lycée des métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration Jean-Baptiste Siméon Chardin de Gérardmer, établissement reconnu comme un fleuron de l’enseignement hôtelier dans la Région Grand Est.
Moment particulièrement marquant de cette visite : l’ouverture exceptionnelle des portes du restaurant du Sénat, habituellement fermé aux visites. Accueillis par son gérant, les élèves ont bénéficié d’une présentation approfondie de l’organisation du restaurant et des exigences propres aux métiers de l’hôtellerie-restauration et des standards d’excellence qui fondent ces professions. Ils ont également eu le privilège de pénétrer dans les Salons de Boffrand, rattachés à la Présidence du Sénat, dont le décor somptueux et l’histoire offrent un témoignage unique de l’art de recevoir à la française et du cérémonial protocolaire de l’institution.
Ces jeunes Vosgiens, engagés toute la semaine au Salon International de l’Agriculture, ont été conviés par le Sénateur à venir découvrir le Palais du Luxembourg, son fonctionnement institutionnel et le rôle du Sénat dans la vie démocratique française. Les élèves ont également pu visiter les différents salons du Sénat et échanger avec les équipes, prolongeant ainsi cette immersion au cœur d’une institution républicaine et d’un lieu d’excellence.
Pour rappel, le lycée hôtelier est choisi depuis bientôt 15 ans par le Centre National Interprofessionnel de l’Économie Laitière (CNIEL) pour assurer la gestion du restaurant éphémère du stand au Salon de l’Agriculture, illustrant la reconnaissance nationale du savoir-faire de ses équipes pédagogiques et de ses élèves.
« Les métiers de l’hôtellerie-restauration sont exigeants, mais ils offrent à notre jeunesse bien plus qu’un emploi : de vraies carrières, des perspectives et un rôle essentiel dans le dynamisme économique, l’attractivité et la transmission des savoir-faire de nos territoires vosgiens. »
Par cette initiative, le Sénateur a souhaité réaffirmer son attachement à la jeunesse, à la valorisation des filières professionnelles et à la reconnaissance des métiers du terrain, essentiels à la vitalité économique, sociale et culturelle de nos territoires.
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