![\"\"](\"https:\/\/vosgesinfo.fr\/app\/uploads\/sites\/5\/2025\/02\/foire-andouille-val-dajol001-scaled.jpg\")
<\/a><\/p>\nCe samedi 15 f\u00e9vrier, la c\u00e9l\u00e8bre Foire aux Andouilles du Val-d\u2019Ajol a ouvert ses portes sous un magnifique ciel bleu, marquant le d\u00e9but de trois jours de festivit\u00e9s gourmandes et traditionnelles. Depuis 1831, cette foire, fix\u00e9e par une ordonnance de Louis-Philippe, met \u00e0 l\u2019honneur l\u2019andouille artisanale, ses saveurs uniques et les coutumes locales.<\/strong><\/p>\n Organis\u00e9e par la Confr\u00e9rie des Taste-Andouilles et Gandoyaux du Val-d\u2019Ajol, la f\u00eate a d\u00e9but\u00e9 d\u00e8s ce matin avec une brocante, un march\u00e9 gourmand et le Chapitre des Confr\u00e9ries, qui a vu d\u00e9filer et introniser de nouveaux membres devant la Salle des F\u00eates.<\/p>\n Dimanche, en plus du march\u00e9 gourmand, le public pourra profiter du Salon du Livre R\u00e9gional (10h-18h \u00e0 l\u2019H\u00f4tel de Ville) et du Salon des Automobiles Neuves & Occasions, qui s\u2019\u00e9tendra sur toutes les places du village, le concours de la meilleure tourte \u00e0 l’andouille et le grand d\u00e9fil\u00e9 carnavalesque.<\/p>\n Lundi, dernier jour des festivit\u00e9s, sera marqu\u00e9 par : le march\u00e9 gourmand, le march\u00e9 forain, le 59\u00e8me Chapitre de la Confr\u00e9rie avec son d\u00e9fil\u00e9 et ses nouvelles intronisations et le prix litt\u00e9raire.<\/p>\n Chaque troisi\u00e8me lundi de f\u00e9vrier, la Docte, Insigne et Gourmande Confr\u00e9rie des Taste-Andouilles et Gandoyaux ouvre solennellement son Chapitre. Cette ann\u00e9e, elle c\u00e9l\u00e8bre son 59e anniversaire, une preuve de l\u2019ancrage profond de cette tradition culinaire au c\u0153ur des Vosges.<\/p>\n Un week-end plac\u00e9 sous le signe du terroir, de la convivialit\u00e9 et des saveurs authentiques \u00e0 ne pas manquer !<\/p>\n\n\t\tUn programme riche en animations<\/h3>\n