Photos de la Confrérie des Taste Andouilles du Val d’Ajol
Malgré la météo maussade du matin et le « Pass sanitaire » obligatoire, plusieurs centaines de personnes sont sont venu participer ce dimanche à l’événement « Cuisines en fête » organisé par la Confrérie des Taste Andouilles du Val d’Ajol.
Une nouvelle formule était proposée cette année. Une restauration à la carte composée par des plats proposés par nos producteurs exposants et des démonstrations culinaires, et la fabrication du pain et de l’andouille du Val d ‘ajol, l’après-midi. Les chefs cuisiniers avaient « ouvert les hostilités » dès le matin. Cédric Bongeot a proposé un gravas de truites à la betterave gel granny Smith wasabi et pickles d oignons rouges, Laurent Grandgirard une soupe de pain brûlé et andouille du Val d Ajol siphon au lard et enfin Cédric Karcher, de la caille farcie à l andouille sur pain perdu.
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