Deux jeunes maraîchers, Yann Pierrel et Paul Alexandre, ont installés depuis quelques mois de nouvelles serres à Sapois, en plus de celles situées sur deux sites à Thiéfosse. Associés depuis l’an dernier, ils produisent de nombreux produits bio.
« Une trentaine de légumes différents », explique Yann Pierrel. Tomates, haricots, poireaux, ognons, courgettes, choux, salades. « Plus de 100 variétés différentes ». Des replants sont aussi proposés pour les particuliers. La nouvelle installation dispose de 2 400 mètres carrés cultivables, pour 3 000 mètres carrés au total. Un futur point de vente sur place est en chantier. Les ventes s’effectuent principalement sous forme de paniers en Amap, avec Les choucas gourmands à Thiéfosse et La cagette à venir à Gérardmer. Quelque 120 paniers étaient ainsi commandés précédemment. Un nombre qui devraient augmenter significativement dans les prochains mois.
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