Le food truck « Manger Chez Charlène » régale les papilles à Épinal, Éloyes et Bruyères avec sa cuisine maison et ses produits locaux. Aux fourneaux : Charlène, une ancienne accompagnatrice sociale qui a troqué sa vie de bureau pour suivre sa passion.
Un doux parfum de cuisine familiale flotte désormais dans l’air d’Épinal, Éloyes et Bruyères. « Manger Chez Charlène », un tout nouveau food truck, fait étape chaque semaine dans ces communes vosgiennes pour proposer des plats généreux, comme à la maison. Derrière ce projet plein de saveurs, une reconversion audacieuse et passionnée : celle de Charlène, ancienne accompagnatrice sociale professionnelle et maman de deux enfants.
« Après des années derrière un bureau, j’ai voulu revoir ma carrière et trouver un métier passion. Ma place favorite est ma cuisine, alors j’ai réfléchi au projet. L’idée de food truck est née », raconte-t-elle avec le sourire.
Charlène a troqué les dossiers pour les marmites, et c’est une réussite ! Ce midi, les clients pouvaient savourer une terrine de campagne accompagnée de crudités, suivie d’une blanquette de veau avec purée maison, avant de terminer par une mousse au chocolat ou une tarte aux pommes. Une cuisine simple, authentique, et surtout faite maison.
Et ce n’est qu’un aperçu de ce qu’elle propose : bœuf bourguignon, carbonnade flamande, et autres recettes traditionnelles font également partie de ses spécialités. Le tout préparé à partir de produits frais et locaux. Charlène s’approvisionne notamment auprès de la boucherie Balland d’Éloyes, pour la viande et la charcuterie, et de producteurs locaux. Côté boisson, la bière artisanale vient de la Brass Potes de Bruyères.
Le food truck « Manger Chez Charlène » sillonne les routes des Vosges avec un programme bien établi :
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Lundi dès 11h45 : parking de Botanic à Épinal
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Mardi : parking de Gédimat, zone du Saut le Cerf à Épinal
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Jeudi : magasin Atlas à Éloyes
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Vendredi : Place Stanislas à Bruyères
Un projet inspirant, porté par une femme déterminée à vivre de sa passion tout en régalant les gourmands de la région. Si vous passez par là, n’hésitez pas à faire une pause gourmande « Chez Charlène » – un vrai goût de maison… sur quatre roues.
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