Ce week-end, les saveurs de Remiremont voyagent jusqu’à Fougerolles, à l’occasion du Salon des Saveurs et des Sites Remarquables du Goût. Parmi les exposants venus de toute la France, le Cercle Gourmand Romarimontain représente fièrement la cité des Abbesses et son patrimoine culinaire unique.
Remiremont, site remarquable du goût
Peu de communes peuvent se targuer d’un tel titre : Remiremont fait partie des “Sites Remarquables du Goût”, un label national qui distingue les territoires valorisant un produit emblématique de leur identité gastronomique.
Ici, ce n’est pas une sucrerie ni un fromage, mais une recette originale et raffinée qui tient la vedette : le pâté de truites des abbesses
Cette spécialité, remise au goût du jour par le Cercle Gourmand, puise ses racines dans l’histoire religieuse et gourmande de la ville. Inspirée des traditions culinaires des anciennes abbesses de Remiremont, elle marie subtilement le poisson des rivières vosgiennes à un savoir-faire ancestral.
Un patrimoine vivant et gourmand
Au Salon des Saveurs, les visiteurs sont invités à découvrir, déguster et échanger autour de cette spécialité locale, véritable symbole du patrimoine culinaire romarimontain.
Les membres du Cercle Gourmand, passionnés et bénévoles, se feront un plaisir de présenter la recette, son histoire et sa renaissance. Une belle occasion de faire rayonner les traditions gastronomiques vosgiennes au-delà du territoire.
Le goût des rencontres
Le Salon des Saveurs et des Sites Remarquables du Goût, organisé à Fougerolles, réunit chaque année producteurs, artisans et associations attachés à la valorisation des produits authentiques. Entre dégustations, démonstrations et échanges conviviaux, l’événement célèbre la diversité et la richesse du patrimoine culinaire français.
📍 Salon des Saveurs et des Sites Remarquables du Goût – Fougerolles
🍴 Le Cercle Gourmand Romarimontain – ambassadeur du pâté de truites des abbesses et des saveurs de Remiremont
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