Le Marché Couvert d’Épinal a accueilli aujourd’hui la 8ᵉ édition du Concours départemental de la Meilleure Galette aux Amandes des Vosges. Cet événement très attendu a une nouvelle fois mis à l’honneur le savoir-faire et la créativité des artisans boulangers du département.
Après une dégustation attentive et des évaluations rigoureuses, le jury a livré son verdict. La première place a été attribuée à Antoine Thouvenot, de la boulangerie L’Art du Pain à Uzemain, qui s’est distingué avec une note de 80,30 points. Sa galette a séduit par l’équilibre de ses saveurs, la qualité de sa pâte feuilletée et la finesse de sa garniture aux amandes.
La deuxième marche du podium revient à Bertrand Glohr, de la boulangerie M&B à Chaumousey, avec un score très serré de 79,80 points.
En troisième position, Jérôme Masson, représentant la Boulangerie du Port à Thaon-les-Vosges, complète le classement avec 78,30 points.
Au-delà des lauréats, l’ensemble des participants a été salué pour le niveau remarquable des galettes présentées. Cette édition confirme une fois encore l’excellence artisanale vosgienne et l’attachement des professionnels à la tradition de la galette aux amandes.
Un grand bravo aux gagnants pour leur talent et leur engagement, ainsi qu’à tous les boulangers qui ont contribué à faire de ce concours un moment gourmand et convivial.
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