Si la vache de race vosgienne a été pendant de trop longues années délaissées par les éleveurs et le grand public, ce n’est plus le cas et le bovin est même devenu au fil du temps une véritable star du département. Un emblème à l’instar de Candy, tête d’affiche du salon de l’agriculture 2011 et aujourd’hui avec la 16ème édition de la foire consacrée à la vache vosgienne qui se déroulait à Saulxures sur Moselotte. On retrouvait auprès des organisateurs les personnalités du département emmenées par François Vannson et la vice présidente de la Région Grand Est Pascal Gaillot venu présenter la politique agricole de montagne qui vient en parallèle de celle menée par les Vosges : le président Vannson a rappelé l’engagement du département à hauteur de 3 millions d’euros.
Bref, la vache vosgienne tel le phénix renait totalement de ses cendres par la biais notamment de Lionel Vaxelaire, maitre d’œuvre avec ses proches et amis de la manifestation qui ont su donner un nouveau souffle de vie à la belle moucheté. Ah l’amour !
Photos Claude Noël
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