Bernard Schindelé, Président de l’association des bouilleurs de cru, a réuni ses membres ce samedi matin, en présence de Monsieur le Maire, à l’occasion de l’assemblée générale organisée au centre socioculturel. Deux activités principales rythment la vie de l’association : l’entretien du verger du père Bon Dieu créé en 2004, qui compte plus d’une quarantaine d’arbres fruitiers, et la distillation de fruits réalisée dans l’atelier d’André Gravelin, propriétaire de l’alambic.
Une source communale alimentant le local et l’alambic en eau est entretenue par Bernard HINIGER. Des travaux (agrandissement du regard, suppression des queues de renard, élagage de la végétation environnante) seront réalisés courant 2023 avec la collaboration des agents communaux. Malgré quelques mouvements au sein de l’association, celle-ci regroupe toujours 25 membres et réitère, aux éventuels intéressés, son invitation à rejoindre les bouilleurs de cru. Le président a d’ailleurs rappelé que la distillation est ouverte à tous. Les nouveaux membres reçoivent une aide technique lors de la distillation et bénéficient, comme tous, de 50% de réduction des taxes pour les 1000 premiers degrés d’alcool obtenus. La prochaine campagne de distillation se déroulera du lundi 30 janvier au samedi 4 mars 2023. Une activité décalée par rapport aux années précédentes en raison d’un trop faible débit de la source. Conséquence d’un été trop sec.
Source : Mairie de Saint-Nabord
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