{"id":22040,"date":"2019-10-29T07:50:31","date_gmt":"2019-10-29T06:50:31","guid":{"rendered":"https:\/\/vosgesinfo.fr\/remiremontinfo\/2019\/10\/augmentation-intoxications-liees-a-consommation-de-champignons\/"},"modified":"2019-10-29T07:50:31","modified_gmt":"2019-10-29T06:50:31","slug":"augmentation-intoxications-liees-a-consommation-de-champignons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vosgesinfo.fr\/remiremontinfo\/2019\/10\/augmentation-intoxications-liees-a-consommation-de-champignons\/","title":{"rendered":"Augmentation des intoxications li\u00e9es \u00e0 la consommation de champignons"},"content":{"rendered":"
\"Image<\/a>

Image d’illustration<\/p><\/div>\n

Attention,\u00a0l\u2019Anses,\u00a0Agence nationale de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire de l\u2019alimentation<\/a>, de l\u2019environnement et du travail, a signal\u00e9 une augmentation\u00a0du nombre de cas d\u2019intoxication li\u00e9s \u00e0 la consommation de champignons signal\u00e9s aux centres antipoison et de toxicovigilance, l\u2019Anses et la Direction g\u00e9n\u00e9rale de la sant\u00e9 (DGS) mettent en garde les amateurs de cueillette et rappellent les bonnes pratiques \u00e0 respecter.<\/strong><\/span><\/h2>\n

Les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques, plus fra\u00eeches et humides depuis ces deux derni\u00e8res semaines, ont favoris\u00e9 la pousse de champignons. Par cons\u00e9quent le nombre d\u2019intoxications observ\u00e9es a fortement augment\u00e9. Ainsi, si de juillet \u00e0 d\u00e9but octobre les centres antipoison enregistraient un nombre de cas variant de 4 \u00e0 90 par semaine, ce nombre est mont\u00e9 \u00e0 493 cas d\u2019intoxications ces deux derni\u00e8res semaines. Les cons\u00e9quences sur la sant\u00e9 de ce type d\u2019intoxications peuvent \u00eatre graves (troubles digestifs s\u00e9v\u00e8res, atteintes du foie pouvant n\u00e9cessiter une greffe), voire mortelles.<\/p>\n

Ces intoxications peuvent r\u00e9sulter de diff\u00e9rents facteurs\u00a0: confusion d\u2019une esp\u00e8ce comestible avec une esp\u00e8ce toxique, consommation\u00a0de champignons comestibles en mauvais \u00e9tat ou mal cuits\u2026 C\u2019est pourquoi, il est important de rester vigilant, que l\u2019on soit connaisseur ou que l\u2019on pratique la cueillette occasionnellement.<\/p>\n

Face \u00e0 ces cas qui se renouvellent chaque ann\u00e9e, l\u2019Anses et la DGS recommandent\u2026<\/p>\n