(Photographies Marc Fourniquet)
Hier vendredi 15 décembre, l’EHPAD Les Charmes organisait son traditionnel repas de Noël. A cette occasion, près de 120 convives – résidents, familles, personnels et bénévoles VMEH, par ailleurs très impliqués dans l’organisation du repas – se sont retrouvés dans la salle polyvalente de l’établissement.
Au menu : un apéritif accompagné de gougère au fromage et sa verrine de mousse de foie gras et chips de chorizo ; en entrée une ballotine de chapon forestière accompagnée de gelée madère et d’un pain aux fruits et figues ; pour le plat un filet mignon de porc sauce vanille, avec un écrasé de pommes de terre à l’oignon et une poelée d’antan ; un assortiment de fromages et pour le dessert une bûche au chocolat blanc et myrtilles… sans oublier Laurent Gaspard pour la partie musicale, qui a entonné avec les convives les incontournables chants de Noël ainsi que des variétés, et sans oublier bien entendu la présence du Père Noël en personne. Ce dernier a offert à chacun des résidents de l’établissement des cosmétiques et crèmes de soins corporels, offerts par les Hôpitaux du Massif des Vosges. La Municipalité ayant pour sa part offert un concert de Yza, reporté au mois de janvier car la chanteuse n’a pas pu être présente hier. Le tout saupoudré d’une grande dose de bonne humeur et de convivialité, ingrédients indispensables à la réussite de ce moment festif de fin d’année.
J.J.
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