Une figure de la gastronomie déodatienne a décidé de tourner la page. Après six années d’activité, Logan Laug a vendu son restaurant de la rue du 11 Novembre 1918, situé tout proche du parc Jean-Mansuy.
C’est dans un message publié sur la page Facebook du restaurant que le chef cuisinier a annoncé la vente de son établissement. Logan Laug referme ce chapitre professionnel en adressant ses remerciements à ses clients, son équipe, ses partenaires et fournisseurs, et tout particulièrement à sa compagne Camille Trentinaglia.
Le couple, qui reste dans le milieu culinaire et gastronomique à travers leur activité de chef privé, lance en parallèle une société de conseil et développement, baptisée ALTURA.
Christophe Buisson reprend le flambeau de l’ancien restaurant « Le Petit Chantilly », et du désormais ancien restaurant « La Table Urbaine de Logan Laug ».
J.J.
Logan Laug et sa compagne Camille Trentinaglia. (Photographie FB de Logan Laug)
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