La deuxième commission de dégustation 2021 se déroulait au Bistro Le Tétras au Col de la Schlucht ce mercredi. Sous la présidence de Lionel Caldefie, chef du Restaurant Les Lilas à Vagney, les jurés présents sur la journée ont apprécié les produits de 33 producteurs locaux agricoles ou artisanaux.
Au total, 81 produits vosgiens ont brillamment passé l’épreuve des dégustations, dont 32 médailles de bronze, d’argent ou d’or (16, 17 ou 18 de moyenne). Vous trouverez ci-dessous le détail des produits reçus !
La nouvelle identité pour les produits du terroir « Je Vois la Vie en Vosges Terroir » est le rapprochement de la Chambre d’Agriculture des Vosges et du Conseil Départemental des Vosges. Souhaitant montrer leur attachement au territoire et à son savoir-faire, la Chambre d’Agriculture et le Conseil départemental ont retravaillé ensemble l’identité du label de qualité historique « Vosges Terroir » (qui avait été créée en 1987 à l’initiative de la Chambre d’Agriculture) et de la marque territoriale « Je vois la vie en Vosges » autour d’un nouveau slogan « Je Vois la Vie en Vosges Terroir ».
Le label recense à ce jour 94 adhérents, agriculteurs, artisans ou industries agro-alimentaires, tous situés sur le territoire vosgien. Qu’ils soient agricoles, artisanaux ou issus de l’industrie agroalimentaire, les 500 produits labellisés sont rigoureusement sélectionnés en commission d’agrément et sont les témoins d’une gastronomie locale et de qualité. Parmi eux, des produits ancestraux comme le munster, la tomme vosgienne, le miel AOP Sapin des Vosges, la charcuterie, la bière artisanale, les apéritifs de fruits, etc.
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