Des saveurs vosgiennes aux recettes bulgares et roumaines, la Place de la Gastronomie fait voyager les papilles pendant les trois jours du 37e Festival International de Géographie – FIG. Installée place du Marché, elle réunit cette année 45 exposants et est ouverte vendredi et samedi de 10 h à 19 h 30, puis dimanche de 10 h à 18 h.
45 exposants réunis place du Marché
Sur les stands, producteurs, agriculteurs et artisans proposent des produits vosgiens, miels, pâtisseries, fromages, bières, vins, escargots, safran, truffes, charcuteries ou encore spécialités venues d’ailleurs. La Bulgarie et la Roumanie, les deux pays invités de cette 37e édition, sont également représentées à travers leurs produits et spécialités.
Des démonstrations culinaires tout au long du festival
Le chapiteau des démonstrations culinaires accueille une dizaine de rendez-vous jusqu’à dimanche. Légumes, beignets à l’indonésienne, poisson d’eau douce, gastronomie roumaine, recettes bulgares ou encore escargots seront cuisinés devant le public. Dimanche, de 14 h à 16 h, un menu roumano-bulgare à quatre mains réunira également les saveurs des deux pays invités.
L’Éco Resto ouvert jusqu’à 21 h 30
En parallèle, l’Éco Resto complète le volet gastronomique du FIG. Installé au parc Jean-Mansuy et porté par l’association Trans’Versants, il propose une restauration de 9 h à 21 h 30, avec des spécialités vosgiennes et des saveurs d’ailleurs ainsi que des propositions végétariennes, végétales ou sans gluten. Une cabane à vaisselle réutilisable accompagne également le dispositif.
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