Fabienne Picard dans le hall d’entrée de l’espace immersif.
Ce lundi matin, c’est avec fierté et enthousiasme que Fabienne Picard avait invité les médias à découvrir en exclusivité le tout nouveau bâtiment de la Confiserie des Hautes Vosges qui abrite notamment un espace scénographique et immersif de 700 m². Un lieu unique qui représente l’ADN de la CDHV et qui sera prêt à accueillir le public à partir du mercredi 15 juillet.
Le rendez-vous était donné de bonne heure et de bonne humeur devant le nouveau bâtiment en question, nouveau projet intégré au plan d’investissement lancé en janvier 2023 et qui comprend notamment la création d’une station d’épuration pour le traitement des eaux usées de la CDHV, le doublage du pont de la Meurthe, la création du bâtiment dédié à la VPC et celle d’un parking de 75 places plus 8 pour les bus/cars. Mais aujourd’hui, ce n’est pas de pratico-pratique dont il était question, mais bien de féérie, de magie et de pédagogie à travers le nouveau bâtiment de la confiserie à l’esprit très « montagne » d’une surface de 1 600 m², qui comprend un nouvel espace scénographique et immersif de 700 m².
« Nous étions arrivés au maximum de notre capacité d’accueil et de production en 2025 avec environ 300 000 visiteurs par an et 480 tonnes de bonbons. Nous voulions réaliser un agrandissement qui nous permette de franchir un nouveau cap, axé sur l’accueil qui est notre ADN à la CDHV, tout en fabriquant des bonbons. Cet espace et ce bâtiment sont nés d’une longue réflexion, mais aussi de nos voyages avec ma famille. Et nous voulions proposer une visite qui mêle culture, féerie, magie & pédagogie, tout en mettant en avant le massif et la nature où tout commence, mais aussi le métier de confiseur. Mais concilier 3 ateliers de fabrication à l’accueil du public était un sacré challenge ! » précise Fabienne Picard. À travers un parcours interactif accessible à tous qui améliore considérablement la visite traditionnelle de la maison, ce sont tous les ingrédients qui font l’originalité et l’identité de la CDHV que vous découvrirez : le miel et les abeilles, les saveurs, les textures, les senteurs, le savoir-faire à travers des ateliers de fabrication, mais aussi toute une partie historique, rien n’a été laissé au hasard.
Une salle de cinéma avec un petit film sur l’histoire de la CDHV et son fondateur, le père de Fabienne, vous attend également afin de « recréer du groupe » avant une nouvelle étape. Vous pourrez également immortaliser votre visite en prenant une photo sur un décor de type carrousel, ou encore dessiner votre propre bonbon qui sera projeté en 3D sur un écran géant. Précisons enfin que les visites restent entièrement gratuites car, comme le dit si bien Fabienne Picard : « Nous ne voulons pas faire de sélection à l’entrée, et nos visiteurs sont nos meilleurs ambassadeurs ! »
Désormais, la CDHV a l’ambition de pouvoir accueillir près de 400 000 visiteurs chaque année d’ici 2030. Un chantier de taille est encore à réaliser avec la jonction entre le nouveau et l’ancien bâtiment qui devrait s’achever en 2028 avec le programme d’investissement global sur 5 ans qui s’élève à 10 millions d’euros.
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