Grâce à un beau travail d’équipe et à une importante mobilisation suite au dramatique incendie qui a marqué le début de la saison, le restaurant O’LAc a ré-ouvert ses portes à une nouvelle adresse ce mercredi 19 août après quinze jours de travaux intensifs.
En effet, Sébastien et Julia ont mené une course contre la montre afin de pouvoir à nouveau accueillir de la clientèle dans ce nouveau local, plus ou moins en jachère depuis un certain temps, et entièrement réaménagé pour les standards d’un restaurant. D’importants travaux et investissements ont donc été réalisés au niveau des cuisines, de la terrasse, du bar et des sols, sans oublier l’achat de mobilier. Cette nouvelle version du restaurant O’Lac a une capacité de 240 couverts (115 en salle, 125 en terrasse), le tout avec une carte qui reste inchangée et toujours des pizzas à emporter. Douze employés en CDI et quatre saisonniers ont également pu être conservés pour assurer le service, le bar et la cuisine.
C’est donc un nouveau chapitre qui débute sous le signe de la résilience pour le restaurant O’Lac qui renaît de ses cendres. Après une longue attente, Julia et Sébastien sont ravis de pouvoir retrouver leur clientèle et l’ambiance d’un restaurant qui leur est chère. Ils tiennent à remercier chaleureusement le maire de Gérardmer Thomas Gion qui les a mis en relation avec Thomas Harasse, propriétaire du local situé avenue de la Ville de Vichy (au rez-de-chaussée de l’hôtel de La Paix), et avec qui un baille a été signé. Un binôme qui a donc permis que l’aventure O’Lac ne s’arrête pas à cet incendie qui fait l’objet d’une enquête.
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