Philippe & Nathalie
C’est une page qui se tourne dans le paysage de la restauration gérômoise avec, ce jeudi soir, le dernier service de l’hôtel-restaurant Au P’tits Boulas situé place du Tilleul.
Rappelons que Philippe et Nathalie avaient pris la suite de l’établissement nommé « Le Cadran » en avril 1996, enchaînant un week-end de Pâques suivi d’un week-end de Fête des Jonquilles. Ils ont fini l’histoire comme ils l’ont commencé, par un week-end de Pâques, le 28ème, suivi d’un week-end de Fête des Jonquilles. La boucle est bouclée comme on dit, et le couple gardera en mémoire ces bons moments passés en compagnie de leur personnel et bien sûr d’une clientèle qu’ils ont rapidement fidélisé. Clientèle qui appréciait notamment le côté familial et convivial de l’établissement, mais aussi l’ambiance bon-enfant des P’tits Boulas.
« Je suis très content de pouvoir prendre ma retraite à 60 ans, je suis sans doute un des derniers, j’ai de la chance, et je suis content d’avoir vendu, même si je suis déçu du monde de l’immobilier, de la manière dont la transaction s’est faite, ce manque de transparence et de sincérité n’est pas dans les valeurs de l’établissement » tenait à préciser Philippe Boulas. Ce dernier tient également à remercier chaleureusement les clients fidèles qui pourront le retrouver, ainsi que Nathalie, au Relais Boulas à Xonrupt où ils seront de temps à autres pour soutenir leur fille.
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