(Crédits photographiques Préfecture des Vosges)
Le restaurant Urban Food, rue Gambetta à Saint-Dié-des-Vosges, fait l’objet d’une fermeture administrative décidée par le préfet des Vosges, Blaise Gourtay. Selon la Préfecture, les manquements relevés représentent un risque grave et imminent pour la santé publique.
Des locaux sales et des denrées mal conservées
Les contrôles ont constaté des locaux, du matériel et des équipements sales et mal entretenus, ainsi qu’une absence de nettoyage et de désinfection des surfaces et des ustensiles. L’établissement ne maîtrisait pas non plus les températures, tandis que des denrées étaient conservées dans des conditions inadéquates et que leur traçabilité n’était pas assurée.
Une réouverture soumise à un nouveau contrôle
La fermeture restera en vigueur jusqu’à ce que les agents de la Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations des Vosges – DDETSPP 88 – constatent la remise en conformité du restaurant avec les règles de sécurité sanitaire des aliments.
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